お料理教室 9月編

月に一度のお料理教室
今月も行ってきました

今回のテーマはクラシックレシピから



木曜日の豆スープ

土井先生のレシピより

この変った名前のスープは
カトリック教徒で断食をする習慣があった1500年代まで
金曜日の断食に備え木曜日に食べられていたことに由来しています
その習慣がなくなった今では木曜日の定番メニューとなっています

冬が長いため、豆や、ジャガイモなどを食べることが多いそうで
スープだけで、おなかいっぱいになりました



グリーンサラダ

コレはシンプルなサラダでした
胡桃がのってるのがポイント



パンケーキ

木曜日のスープと一緒にいただくのが習慣だそうです
クレープみたい
ジャムやクリームを添えて、おいしかったです

今回は材料もすぐ揃うのですぐ実践できます
先生がいつもパンを用意してくださるんですが
それもまたおいしいんですよね


話はそれますが、私のお気に入りのパン屋サン
グルマン（マルセパン）
垂井にあって、すごくおいしい
高校のパン販売もここでした
私は惣菜パンより、バゲットみたいなパンが好きで
お気に入りはパリスエッテ
ここ数年いっぱいお店が増えて
ゴールド劇場の売店とか、えびすビルとか、
なんとディーン＆ディルーカでも売ってました

あとはPAUL（ポール） も好きです
おいしいものは食べるとホント幸せな気分になれますね