「漁師料理」・・・・「飯岡」 レポート ５

山が無い丘陵さえも----見渡す限りに「平野」が続く
車から心地よい・初夏の「爽やかな美味い空気」が流れ込んでくる

「風車」が何機も　あちらこちらに----海風で発電

「のどかな・田園風景」・・・アレ？　殆んどの田んぼの田植えが終わっている！
早いな！　うん！　確かにひと月は早い----（私の田舎よりは）

----この地方はね　田植えが始まると「初ガツオ」を「田植え見舞い」として
　　　農家に持って行く　古くからの風習があるんだよ----

----貰った農家は　米の収穫が終わったら　３０ｋｇの新米をお礼にお返しする
　　　　伝統的な習慣があるんだよ----
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----「飯岡」から「銚子」の猟師の家には「包丁とまな板」が無いんだよ----
----漁で忙しいときには　台所に入っている時間が無い----

----漁師料理屋があって　漁師はそれを買って食べる----
----独特の味付け　　それが旨いんだ！ 後で食わせるから----

「さば」「キンメダイ」「ホタテガイ」「マグロ」「いか」----の煮付け
チョット濃い目の味付け　土しょうがの薄切りが一緒に煮込んであって　旨かった！！

刺し身につく「けんと海草」----美味かった
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大型連休の　千葉県「飯岡」への旅----沢山の想い出が
皆さん　お世話になりました。
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◎　ベースキャンプ　友人の別荘