ブロッコリーとレンコンと海老のサラダ

ブロッコリーをいただきました。すぐにサッとゆでて、サラダにしました。
ブロッコリーは、小房に分けてゆでる。レンコンは薄いいちょう切り。海老は、酒、生姜、塩、で下味をつける。



ビニール袋の中に、片栗粉を入れて振って、エビに粉をまぶして、油で揚げる。
レンコンは、素揚げにする。





これらを合わせて、器に盛り、食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好みのものでも。