瀬戸内風景

瀬戸内風景を描いた私の油絵の作品です。




お惣菜

カレーライス、大根サラダ、明太ポテト、ワカメのお吸い物、キュウリの佃煮で食卓。

帆立入り大根サラダ

帆立は、塩コショーをしてバターを入れたフライパンで、炒める。大根葉は、サッとゆでて、細かく刻む。大根はスライサーでついて水に放ちざるに上げる。



大根葉、大根、帆立のじゅんで皿に盛り、食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好ものものでも。

レンコン入り焼きそば

レンコンは小さめのいちょう切り、酢水にさらす。キャベツは千切り。ねぎは斜め切り。生姜は千切り。豚肉は一口大に切る。



オリービオイルをマルチパンに入れて、生姜を炒め、豚肉を入れ、ネギを入れて炒める。
レンコンは、電子レンジ、根菜の調理でエレック。
キャベツは、電子レンジ葉果菜の調理でエレック。
マルチパンにエレックしたレンコン、キャベツを加え、麵を入れて軽く炒める。



お好み焼きソースを入れて炒める。
皿に盛り、カツオ、あおさをのせる。

おもと

おもとに、実がつきました。



お惣菜

キャベツのサラダ、厚揚げ、ナマコ（なまこは。いただきました。大根おろしに、橙の果汁で。）ニンジンのグラッセ、お赤飯、キュウリの佃煮で食卓。

チチョコレートケーキ

今日はチョコレートケーキを焼きました。
卵は、黄みと白みを分けて別だてにして泡立てました。ココアと薄力粉を合わせてふるいにかけました。



板チョコを削って上からかけました。



お惣菜

焚きおこわをしました。



鯛の塩焼き、紅白なます、茶碗蒸し、お赤飯、キュウリの佃煮で食卓。




.

ジャガイモと辛子明太子のグラタン

ジャガイモは、電子レンジ　根菜の調理でエレック。皮をむいて、半月切り。玉葱は、スライスして、バターを乗せて２～3分エレック。辛子明太子は5㎜幅くらいにきる。



これらを合わせて、電子レンジ６００ワットで、ホワイトソースを作りあえる。



パン粉をふり、ミックスチーズをかけて、オーブン電子レンジ、オート調理、グラタンで調理。

キャベツ

今日の夕方、収穫した畑のキャベツを、すぐに、キャベツスライサーでスライスして、水に放ちざるに上げました。



キャベツをサラダに
キャベツはざるに上げ水を切る。リンゴは皮付きのままいちょう切り、ちくわは輪切り、ゆずの皮は千切り、



これらを合わせて、食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好みのものでも。



お惣菜
鮭の塩焼き、キャベツのサラダ、トーフとワカメのお味噌汁、キュウリの佃煮で食卓。

カキフライ

頂いた牡蠣でカキフライをしました。



お惣菜

カキフライ、ポテトサラダ、南京と揚げのお味噌汁、お赤飯、キュウリの佃煮で食卓。

柚子入り大根葉とちりめん炒め

大根葉は、サッとゆでて、細かく刻む。モヤシを洗い、ちくわを輪切りにする。ちりめんを用いする。



ゆずの皮を千切りにする。



胡麻油をマルチパンに入れて、大根葉を炒める。ちりめん、モヤシ、ちくわを加えて炒める。顆粒だし、水、砂糖、みりん、酒、をいれて、炒め煮にする。
最後に、醬油を加えて、ゆずの皮の千切りを入れる。



牡蠣

牡蠣を頂きました。



鍋で蒸し焼きにしていただきました。

チーズ入り大根サラダ

畑の大根が食べごろです。
チーズは角切り、大根はスライサーでついて水に放ちざるに上げる。大根葉は、サッとゆでて、細かく刻む。ハムは千切り。



これらを合わせて、柚子の輪切りを添える。食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好みのものでも。




お惣菜

ぶりの照り焼き、チーズ入り大根サラダ、シイタケとトーフのお味噌汁、キュウリの佃煮で食卓。