橙

畑の橙が、豊作です。
お正月のころには、黄色く色づきます。

キノコのおこわ

もち米と、うるち米２：1 で、キノコの炊きおこわをつくりました。
舞茸、しめじ、ゴボー、あげ　で、調味料は、（だし汁、酒、しょうゆ、塩、砂糖）
炊飯器の、炊き込みで調理。

小菊

庭さきの小菊が、日ごとにひらいていきます。



今日は、月食がみえました。段々と地球の影が、月を隠していきました。

柿入りままかりの南蛮漬け

酢、砂糖、熱湯でといた昆布出し、みりん、水、のたれを大皿に入れておく。
柿はいちょう切り、ピーマンは千切り。玉ねぎは薄くスライス。
ままかりは、うろこを打ち、頭を落とし、はらわたを出す。塩コショーをする。
ビニール袋の中に片栗粉を入れて、ままかりをいれ、袋を振って粉をまぶす。
２００度の揚げ油で、ままかりをからりと揚げてたれの中に入れる。

ままかりは、アジよりも小さいので、骨まで食べやすく揚がります。

キノコと鮭のグラタン

鮭は、酒と塩で下味をつけ、電子レンジで加熱調理する。
じゃがいもは、電子レンジオート調理根菜の調理でエレック。
舞茸としめじは、バターを入れたフライパンでさっと炒めておく。


皿に舞茸としめじをいれ、鮭は、粗くほぐして入れて、じゃがいもは、いちょう切りにする。


電子レンジ６００ワットの調理で、ホワイトソースをつくり、まわしかけ、パン粉をふり、ミックスチーズをかけて、
オーブン電子レンジグラタンで、オート調理。

お菓子

おやつにパウンドケーキを焼きました。。

11月のミニバラ

庭先でミニバラが、咲いています。

小菊

庭先の小菊がひらき始めました。

干柿

ご近所の方に、柿をいただきました。
早速皮をむいて、干し柿にしました。

お惣菜

筑前煮。さんまの塩焼き。にら汁。白菜キムチ。で食卓。
筑前煮は、レンコンを、たっぷり使って、ゴボー、しいたけ、タケノコ、大根、ニンジン、鶏モモ肉を用いた
ポピューラーなものを作りまっした。