ラムって独特の香りが昔は苦手だったけど、大人になってからは本当に美味しく食べられるようになったものの一つです。ラム肉が食べられるようになったきっかけは、レストランで食べた香草パン粉焼きがとっても美味しかったから
香草でラムの香りが気にならず、むしろ引き立てられて、骨近くの脂ののったところが美味しいなぁ
と思って、以降大好きになりました
そんなわけで、この食べ方は、ラムの基本であり、色んなラム料理を楽しめるようになっても、やっぱりここに戻ってきてしまう一品でもあります
【材料】
ラムチョップ ６本
オリーブオイル 適量
パン粉 １/２カップ
☆にんにく １片
☆パセリ 大さじ１
☆ローズマリー 大さじ１
☆タイム 大さじ１
☆セージ 大さじ１
ディジョンマスタード 適量
【材料】
①パン粉にみじん切りにした☆印のものを全て混ぜておく。
②ラムチョップに塩こしょうし、フライパンにオリーブオイルをしいて両面をソテーする。
③ラムの表面にマスタードを塗り、①のパン粉をまぶす。
④耐熱皿にラムを並べ、オリーブオイルを振って、２００度のオーブンで両面５分程度づつ焼く。
今日はこれからちょっと遠出でお出かけでーす
行ってきまーす
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私のお道具紹介
毎日活躍☆T-FAL
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②ラムチョップに塩こしょうし、フライパンにオリーブオイルをしいて両面をソテーする。
③ラムの表面にマスタードを塗り、①のパン粉をまぶす。
④耐熱皿にラムを並べ、オリーブオイルを振って、２００度のオーブンで両面５分程度づつ焼く。
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ラム大好き。
私も大人になってから独特のあの味にひかれるようになりました。
香草がたっぷり入っているのが写真からも分かります。
美味しそう！！
お出かけ、行ってらっしゃいませ♪
これはもう、日本の食卓じゃないですね。。。
すごい、すごすぎ！
こんな豪勢なお料理を毎日食べているなんて、うらやましいなぁ。。。
お出かけ楽しんできて下さいね。
(ノ´▽｀)ノ
硬～いの！！ 臭～いの！！
なんじゃこりゃ～～
Honeyさんが美味しく出来ると言うならば・・・
いっちょう勇気を出して再チャレンジしてみるかな・・・
Honey’sレシピで
お姉ちゃんの作るラム美味しいよね。
一緒に住んでたとき、作ってくれたなぁ。
また食べたい！！
薄切りのは焼肉に買って食べるんだけどね～
好きなんだけどどうやっていいかわからなかった
さすがお料理オールマイティーのHoneyさん
こうやって料理すればいいのね～
お勉強になりました
逆にあの独特なクセのある香りが
好きだったりします。
子供の頃から実家ではジンギスカンンとか
やってたから抵抗ないのかも～
でも相棒殿は これ苦手なんですよねぇ
だから最近、食卓には上りません（泣
無事帰ってきました～
＞ちゃぱすさん
こういうお料理はホント簡単なんですよ～。お出かけ前であまり時間がなかったので、ある意味手抜きです（笑）。
＞umiさん
そうなんですか？？umiさん、たまに意外なものを敬遠していたりしますよね（笑）？腕は確かなはずなので、きっとラムがハズレだったんだと思います！
それにしても、お肉料理は、お酒が飲めないと、とっても残念ですね～
＞keiさん
一緒に住んでいた頃、新婚さんのように、keiちゃんの好きなラムを準備して待っていたわよね
＞ハニーさん
これは、妹が好きで、おうちでも気軽に作るようになったお料理なんですよ
ラムってＬ－カルニチンが豊富で、太らないお肉、って呼ばれてるらしい！って聞いて、じゃあ安心して積極的に食べよう！と思ってます（笑）。
でも、やっぱりマトンよりラムがおいしいですね♪