空芯菜のにんにくしょうゆ炒め

おつまみの一品ですナンプラーを使わなくても、ほんのり甘いにんにくしょうゆ味はエスニックっぽい

空芯菜は、その名のとおり、茎の中心が空洞になっているので、ナッツやにんにくを細かく切って加えると、穴にそれらが噛み合って食べやすいのだと聞いたことがあります

それはともかく、ナッツやにんにくが入ると、おつまみ度アップですね




【材料】
空芯菜　１束
ピーナッツ　大さじ２
にんにく　１片
☆しょうゆ　大さじ１
☆砂糖　ひとつまみ
サラダ油　適量

【下ごしらえ】
・空芯菜をざく切りにし、茎と葉を分けておく。
・にんにくをみじん切りにする。
・ピーナツを荒く刻む。

【作り方】
①フライパンに油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら、空芯菜の茎を炒め、続いて葉も炒める。
②☆印の調味料とピーナツを加え、全体に絡める。


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さて、町内会のお神輿に参加してきました長女はしっかり最後まで子供神輿に参加し、途中、太鼓も叩きました間違えたくないタイプなので、「ドン、ドン、カンカンカン」と、よそ見もせず真剣に叩いていました





次女も最初はやる気満々だったのですが、お神輿のロープに引きずられてしまってうまく出来ず、「やらない」と、すねてしまいました





次女は結局ベビーカーで参加し、道中、寝てしまったりしたのですが、休憩所でジュースをもらってお友達に会うと、手をつないで、すっかり笑顔でした





今年は、夕方からの大人神輿に、ダーリンも初参加毎年出たがっていたので、デビュー出来て、子供よりも・・子供のように喜んでいました





沿道から応援していた子どもたちも担いで、張り切るダーリン





翌日、しっかり肩や膝にきていました～





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