山菜採りに行かなくても
旬のものは一気に採れるので
おすそ分けで助かっているこの頃です
ワカメとタケノコのスープ
海鮮とタケノコのあんかけ
タケノコサラダ
旬の盛り合わせ （ワラビ・プチべールの花・春菊）
タケノコはすぐにあく抜きをしておけば
サラダにはドレッシングでも味噌マヨネーズでも
シーチキンと塩昆布で和えてみてもいいかな
あんかけは シーフードのあり合わせを揚げて
タケノコを入れて酢豚の親戚のようなもの
・・・・・
しばらくは 旬の食材も
たまには足を使って山菜採りを楽しみながら
味わってみようかな・・・と
