予断は禁物

現在の柿の様子をお伝え致します・・・

 

柿は収穫後は1℃の保冷庫で保管します

西洋梨も　収穫後の1℃から

現在は7℃になり徐々に自然にならしていきます

 

 

今年は小玉で悪戦苦闘

数との戦いでした

 

最初に剥いた柿は

もういつでもハザおろししてもいい感じのようですが

もうしばらく様子をみます

 

ハザおろししてから粉が出るまでに

手入れして約10日かかります・・・

明日は雨の予報

 

オレンジ色にそまる　柿のれんは

当地の秋の風物詩

鮮やかな色合いに目を引かれますが

仕上がりまでは予断を許さない状態が続きます