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お出かけ発見独り言

何か発見した事・感動した事などの独り言を
写真付きでアップしたいと思います・・・
(^・^)/ (=^・^=)/

あったか~い うどん鍋の、おうちごはん!です~

2016-01-13 | おいしいもの

1月13日、週の真ん中、水曜日。

朝方冷えましたね~~~ ガクンと気温が下がって、冷え冷え、ひぇ~~っ 

空気が澄みきって外は冷えますが、晴れて冬らしい気温で、いいお天気でした。  

 

今年もまた同じことを綴りますが、おうちコープさんがお取り寄せを配達に来てくれました。  

 おうちコープさんが届けてくれた  青果類です~、重い物を届けてくれて助かります。

青果類も、春キャベツ・浜松産の白玉ねぎ・いちご などなど、春に向かっている季節を感じます。

今日はこれらの青果類も使って、おうちごはん!を作りました。  

 果物とヨーグルトです~ 

愛媛産愛宕柿・ 甘柿の富有柿・ とちおとめいちご 、

黒豆煮豆煮汁と、えごま油をかけたプレーンヨーグルトです~  

 冷皿盛りです~     スダチを絞りかけたわさびポン酢で食べます。

アボカド・ ピエトロしょうゆドレッシングをかけたとまと・ オリゴ糖を入れて焼いたタマゴ焼き・ そして、

甘エビ・ まぐろ刺身・ 梅酢タコです~~  

 あったか~い、うどん鍋です~   

鍋に、かつお・こんぶ・あごダシを沸かし、豚ロースしゃぶ用肉を入れ、アクを丁寧に取り除きます。次に、

日本酒・白だし・オリゴ糖で味を付け、キャベツ・ぶなしめじ・とうふ・レンジで茹でたにんじん・長ねぎを加え

煮ていきます。あらかじめ味付けしてあるおいなりさん用の油揚げを入れ、(きつねうどんになります~

ニラを加え出来上がりです~   ※ 讃岐うどんは早くから鍋に入れますとコシがなくなりますので、

夫が食卓についてから鍋にうどんを加え、七味唐辛子と薬味の葉ねぎを添えて出してあげます 

 納豆・新白玉サラダ・箸休めです~~ 

葉ねぎ・キムチ乗せ納豆。 国産だいこんの浅酢漬けのあとひきだいこん。

浜松産新白玉ねぎ(サラダオニオン)スライスのおかか削り節和えサラダです~~  

 今日のおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると    こんな感じになります~~  

急に寒くなったので、夫はうどん鍋がおいしいと言ってよく食べて、珍しくうどんがヒットしました~

就寝前の夕飯時は、炭水化物を極力控えていたのですが、たまには熱々のおうどんもいいかなと思い

ました。

 

日本列島、すっぽりと強い寒気に覆われて天気予報の画面は雪だるまマークの行列です、   

明日の静岡、お天気は晴れ、 最低気温 1度、最高気温12度の予報です、

他の各地のように雪は降り積もりませんが、暖かい静岡にしては朝方かなり冷え込みそうです。

冷えませんように温かくされて、お元気でいらしてくださいね~~~~