お出かけ発見独り言

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なすみそ豚キムチ~とスイカのおうちごはん!です~

2015-07-15 | おいしいもの

7月15日、週の真ん中 水曜日。7月も半分過ぎました。

今日も晴れて気温が上がり、蒸し暑かったですね、 

台風11号がゆっくりと北上して来ていますので明日から台風が遠のくまで非常に激しい雨の予報です 

 

今日の夕方西日が差して蒸し暑い時でしたが、おうちコープさんが配達に来てくれました   

 ちゃんと保冷して新鮮な青果物を届けてくれて、 暑い時に助かります 

 デザートのスイカです~    北陸石川産の小さな小玉スイカです~

中高年二人家族ですので、大玉のスイカは食べきれなくて、今年も小玉スイカです~  

  なすみそ豚キムチ炒め~~  

にんじんはレンジで茹でておきます。セロリは外皮をピーラーで取り除いて斜め切り・ナスはさいの目切り・

鍋にグレープシードオイルを熱し、玉ねぎ・エリンギ・セロリ・ナス・鹿児島産黒豚小間肉を炒め、日本酒・

テンサイオリゴ糖・みそ・テンメンジャン・白菜キムチ・オクラ・鶏ガラスープを少し入れ、出来上がり~

簡単でスピーディに仕上がり、甘みそ味でおいしく栄養もありますので、おすすめです~~ 

  冷やし盛りです~  

築地佃權の野菜の甘みキャベツイカちぎり揚げ・魚河岸屋さんの厚焼きタマゴ・霧島産若ごぼう漬け・

ゆでブロッコリー・しその葉・かつお・甘えび刺身・わさび・葉ねぎ添え~~  

 刺身に合わせたつまサラダです~ 

カイワレ大根・きゅうりのつまおろし・玉ねぎ薄切りを合わせ、ミニトマトを添えたサラダです~  

 発酵食品と酢の物です~  

玉ねぎスライス・しその葉千切り・しそ昆布のせ納豆。

プレーンヨーグルトに   頂き物の手作りの、ルバーブ・りんごジャムをのせて~  

にんじん千切り・玉ねぎスライス・沖縄産米黒酢モズクを合わせ酢で和えた酢の物です~  

 今日のおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると  こんな感じです~  

 

台風の影響で明日の静岡県は、非常に激しい雨が朝から夜にかけて降るそうです。

すでに静岡清水区の由比の海岸では高波が打ち寄せ、これから大シケになります。

静岡県内も本降りの大雨の予報ですので、用心されてご無事でいらしてくださいね~~

明日の気温は少し低めで27度の予報です。