お出かけ発見独り言

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スペアリブのグリル焼き・ルバーブジャムのデザートのおうちごはん!です~

2015-07-14 | おいしいもの

7月14日、火曜日。 

長雨のあとに晴れて気温が上がって、今日も蒸し暑い1日になりました。 

台風の影響で晴れるのは明日までで、湿った空気が北上してきて静岡明日夜には雨になりそうです。

台風11号は西日本に向かって北上中で、四国に上陸する恐れが出てきています・・・  

 

今日のニュースは、アメリカのナサが打ち上げた探査機が、冥王星に最接近して最新画像が届きました。

探査機ニューホライズンズは時速5万キロで、冥王星に最接近するまで9年半かかったそうです。

冥王星は、太陽系の、 水・金・地・火・木・土・天・海の次の9番目で準惑星なります。

気が遠くなるほどの距離ですが、小さな準惑星の冥王星が鮮明にみられて、ロマンがありますね~~ 

 

今日のおうちごはん!は、色々な食材をグリルで焼いてみました。

 昨年冬に友人からもらった手作りの大きな瓶詰のルバーブジャムです~   

長野でケーキ会を開いて地元の方から頂いた生のルバーブをりんごと合わせてジャムを作ったそうです。

年末から冷蔵庫にお蔵入りしていたのですが、ありがたくいただくことにしました。キレイな色です。

繊維質が多いので手間暇かけてアクを取りながら煮込んで完成したそうです。丁寧に作ってすごいです。

 定番の発酵食品です~   頂いたルバーブジャムをプレーンヨーグルトにのせて。

ラワンフキのようなルバーブは、ほのかに酸味があり色が紫色です。りんごと合わせて食べやすいように

仕上げていて、おいしいです~     他には、なめらかとうふに沖縄産米黒酢モズク・

わさびのせ。刻みしば漬け・玉ねぎスライス・しそ昆布・葉ねぎのせ納豆です~ 

 スペアリブ・温野菜・キノコのグリル焼き~ 

厚みがある骨付きスペアリブは、知り合いのシェフさんからいただいて冷凍していたものの解凍品。

かぼちゃ・にんじんはレンジでふかして切っておきます。グリルにアルミを敷いて、野菜・まいたけを並べ、

マジックペッパーソルトを振りグリルで焼きます。黒こしょうなどの味がついていたスペアリブはグリルで

焼き、粒マスタードを付けて食べるとおいしいです。レモンを添えて~~  

 冷やし盛り~   

バレンシアオレンジ・きゅうりつまおろし・サラダセロリ・おうちコープさんの金時豆煮豆・山梨産のスモモ

サマーエンジェル・焼きイカマヨ和え・辛子明太子・玉ねぎスライス・びんちょうまぐろ刺身です~  

 おうちコープさんのお取り寄せ  サバ甘みそ煮です~ オクラ小口切り・新しょうがをのせて~ 

 今日のおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると   こんな感じです~  

夫にはご飯の代わりにそうめんを茹でて青もみじを添えて葉ねぎ山盛りのつゆを出してあげました 

 

静岡明日のお天気は、日中は晴れて気温が上がり暑くなるでしょう  夜から雨になりそうです~ 

明日の静岡最低気温は25度、最高気温は30度の予報です。

十分体調に気を付けて、お元気でいらしてくださいね~~~~