２００７・５・２２ 春巻き弁当

メニュー
　　・春巻き
　　・煮卵カレー風味
　　・ウインナーのケチャップ炒め
　　・玉ねぎ・しめじ・ベーコンの塩炒め
　　・ブロッコリーのポン酢あえ
　　・ミニトマト
　　・ごはん

お弁当２日目の今日は、徐々に調子が戻り始めてきました。

今日のメインは、昨日の夜に作った春巻き。
きちんと今朝、揚げました！

煮卵のカレー風味は、昨日の肉じゃが風煮卵をアレンジしたもの。
ひっつーのお弁当は、昨日のままの煮卵だけど、
ぼぼくんのは、カレー粉で煮なおしました。
気に入ってくれてるとウレシイな

見ての通り今日は、かさばるおかずばかり・・・。
キレイに詰める事ができず、かなり苦戦しました。

　　
　　

２００７・５・２１ 春巻き

メニュー
　　・春巻き
　　・お豆腐の肉味噌がけ
　　・肉じゃが風煮卵
　　・だいこんのおつけもの
　　・ほたるいかの佃煮

ずっと食べたかった春巻きを作りました。




春巻き　８個　
　　春巻きの皮　　　８枚
　　春雨　　　　　　２０ｇ
　　えび　　　　　　７匹
　　ひき肉　　　　　７０ｇ
　　たけのこの水煮　２/３個

　　酒　　　　　　　　大１
　　しょうゆ　　　　　大２
　　オイスターソース　大２
　　しょうが　　　　　少々

　　水溶き片栗粉　　　適量

　　・春雨をたっぷりのお湯で２～３分茹でる。
　　・ひき肉と大きめに切ったえびとたけのことしょうがを
　　　炒め、最後にもどした春雨を入れ、酒・しょうゆ・
　　　オイスターソースをかけ、水溶き片栗粉でとろみを
　　　つける。（今回の具は、大きめに切りました。）
　　・具をさまし、春巻きの皮で包み、揚げる。

　何もつけなくて食べれるようにかなり濃い目の味付けです。
　　薄味がいい方は、調整して下さい。



ぼぼくんの実家から頂いたほたるいかの佃煮と京都で買ってきた
だいこんのおつけもの。
ほたるいかの佃煮は、初めて食べました。
とてもおいしかったです。

２００７・５・２１ ベーコンのアスパラ巻き弁当

メニュー
　　・ベーコンのアスパラ巻き
　・ポテトサラダのチーズ焼き
　　・ホタテのバターしょうゆ焼き
　　・ハムとブロッコリーのだし煮
　　・たまご巻き
　　・しゅうまい
　　・ミニトマト
　　・ごはん

今日は、久しぶりのお弁当。
何を作ろうか全く浮かばず・・・
見るからに簡単なお弁当になっちゃいました。
初メニューは、ポテトサラダのチーズ焼き
名前の通り、ポテトサラダにチーズをかけ、トースターで焼きました。

２００７・５・１７ きのこいっぱいパスタランチ

　　メニュー
　・きのこたっぷりパスタ
　・水菜と厚切りベーコンのオニオンドレッシングがけ

今日は、久々のバイトのお休み。
いつもお休みのお昼は、簡単なものを食べるけど今日は、
きちんと作ってみました。



大好きな厚切りベーコンのサラダ
今日は、ドレッシングを作ってみました。

オニオンドレッシング
　玉ねぎのみじん切り　１/４個
　みりん　　　　　　　小１
　砂糖　　　　　　　　小１/２
　しょうゆ　　　　　　大２
　酢　　　　　　　　　大２
　油　　　　　　　　　大１
　ブラックペパー　　　適量

　フライパンでしんなりするまで炒めた玉ねぎにみりん・砂糖・
　しょうゆ・酢・油・ブラックペパーで混ぜ出来上がり。

　ひっつーは、ブラックペパーがかなりきいている方が好きなので
　たくさんいれました。

２００７・５・１４ マーボー丼

　メニュー
　　・マーボー丼
　・じゃがいものサラダ

今日は、ぼぼくんの希望によりマーボー丼。
土日に京都へ旅行へ行ってた為、疲れがとれず手抜き料理です



今日の初メニューはこのサラダ。
フライパンに多めの油を入れ、新じゃがを揚げるように炒めました。
まわりはカラっとしていて中は、ほくほくでブラックペパーがきき
おいしかったです。



デザートは、ぼぼくんが買ってきてくれたハーゲンダッツのティラミス
ずっと食べたかったものです。