ほたるいか

ひさびさの渋谷の立ち呑み富士屋本店メニューシリーズです。レギュラーではないのですがときたま、ほたるいかが食べられます。値段は他より高くて350円、でもプリプリしていてワタの感じも良好でおいしいです。今は消えた幻のメニューに「げそわた焼」がありました。いかのげそわただけをアルミホイルに包んで何も味付けせずグリルで焼くというだけのものなのですが、最高に美味でパスタで和えたくなります。このときだけは富士屋にバローロかバルバレスコあたりの重め赤ワインがあったらと思ってしまうのです。