スティックセニョールに土寄せとベーコンの仕込み

第一弾スティックセニョールに土寄せしました。

傾いているので支柱も必要のようです。

第2弾にも土をかけました。

その土は・・・

ママさんが一人でレンガ張りをしているところから(笑)

今シーズン初のベーコン作りに取り掛かりました。

フォークでブスブス刺して、4％の塩と2％のきび砂糖、黒コショウ、

オールスパイス擦り込み、密封袋にローリエと入れて10日間冷蔵庫へ。

これから毎日「美味しくなーれ」の呪文と一緒に揉み混んでいきます。