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小岩井商品を使った、ピンチョス風スペインオムレツを作りました。
オムレツはうちの子ども達が大好きな料理。
それに今回は小岩井焼いておいしいチーズ&ベーコンをトッピング。
旗も立てて、子どもが喜ぶパーティーメニュー風に仕上げてみました♪
スペインオムレツレシピ☆(15cmのフライパン1個分)
材料;
卵 4個
じゃがいも 1個
たまねぎ 1/2個
塩、粗引き黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量
A
マヨネーズ 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
にんにくのすりおろし 少々
小岩井焼いておいしいチーズ&ベーコン 10粒
イタリアンパセリ 適量
作り方;
(オムレツを作る)
1.じゃがいもは皮をむき5mm幅に切り、水にさらしてあくをぬく。たまねぎも細切りに切る。
2.別のボールにAの材料を混ぜ合わせ、塩、粗引き黒コショウで味をととのえてソースを作る。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、じゃがいも、たまねぎをいれてしんなりするまで炒める。卵液のボールに加えて混ぜ合わせる。
4.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて3の卵液をれ、2.3回かきませながら弱火で焼く。
5.全体に火が通りかけたら、大皿をふたにフライパンの上に置きフライパンごとひっくり返す。
6.もう片面も弱火でじっくり焼き上げる。
7.10等分に切り分け、作っておいたソースとパセリをトッピング。ひとつづつ「小岩井焼いておいしいチーズ&ベーコン」をつまようじで刺してピンチョス風に飾ったら 完成♪
明日は下の子の授業参観のため、会社をお休み。
週末を含めた3日間何を作ろうかと、久々に妄想にふけっていたら眠れなくなりました
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仕事のストレスはお菓子作りで発散するのがイチバンです
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クリスマス企画のメニューも決まったし
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いい写真が撮れるといいな
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ayaさん、よろしくお願いしま~す☆
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