マヌカハニーの食べ方いろいろ☆その1

最近ハマっている、ハーブドリンク。




蜂蜜ローズマリー。


フレッシュなローズマリーとはちみつ少々を、炭酸水で割るだけ。


朝起きたのに眠くってだるくって、なんかしゃっきりしない。。。
そんな時にオススメ。
ローズマリーの香りが、もやもや頭をすっきり目覚めさせてくれます


ところで写真のはちみつ。
素敵な色でしょ？





先日『地球のほんもの届け隊』さんから届いた、マヌカハニー。



こちらのはちみつが、その正体。



蜂蜜の中でも最高品質とされる、ニュージーランド産のマヌカハニー。

特別な抗菌作用があり薬用として飲用されたり、外傷の治療薬として珍重されている、大変高価な蜂蜜。



蜂蜜は、紀元前から傷を治したり、のどの痛みを抑えたり、咳止めや胃腸薬代わりとして使われてきたことで広く知られていますよね。

薬効等詳しくはこちらをどうぞ→★



ちょっとマニアックにご説明しますと。。。


マヌカハニーの抗菌活性パワーを証明するのがBio-Activeという数字。

この数字は高くなるほど抗菌パワーが高くなり、10＋以上のものが「アクティブ・マヌカハニー」とよばれ、医療の現場でも勧められる品質。
Bio-Activeの働きによって、一般的な蜂蜜よりも強力な抗菌作用、抗ウイルス作用、消炎作用、細胞活性化作用があります。



今回送っていただいたのは、5＋と20＋の２種類。


5＋は、家庭用の消毒液と同等レベル。
20＋なら、家庭用消毒液の５倍以上の抗菌活性パワーに相当！



原生のマヌカ100％で天然のままですから、当然ながらオーガニック。
ミツバチへの抗生物質も使っていません。






私が一番気になったのはこの色。

マヌカハニーはクリアなハチミツ色ではなく、煮詰めた飴のような深みのある色。
見るからに体によさそうな



そのお味はというと。

すんごく濃厚。
他のはちみつにはない、独特の香りと風味。
ハーブのような。
何と言うか、、、異国の味




ヨーグルトと一緒に食べてみました。
ヨーグルトの酸味がはちみつの癖を和らげてくれるので、とっても食べやすい。
マヌカハニーの香りが気になる方は、この食べ方から試してみるといいかも。


私は、このマヌカハニー独特の風味がむしろ好き。


濃いお茶や、紅茶と頂くと一層香りがひきたちそう。
会社に持っていって、お茶の時間に飲んでみようっと



料理に使ったり、パンに塗ったり。
スプーンですくってそのまま食べても、もちろんおいしい。


体の芯から健康になれそうな気がしてきた


これから色々なお料理に使って、レポしていきたいと思ってます。



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