ブログ更新作業は午後3時30分から始めた 最近 最も・・・・遅い更新作業になってしまった 一時的にであ るが石窯がSOS状態になった 煙が石窯部屋に充満 全く見通しが聴かない中で・・・・Monsieurは詰りヶ所を 見つけるために往生した 煙りの恐ろしさを体験した 本日・・・・・最高のピザが焼ける事が確認できた
本日（27日）石窯部屋下段のリフォーム会社が屋根の垂木の腐食対策を行うために立ち寄る・・・・連絡があった 石窯を焚いて煙突の繋ぎ目の̪シーリング材が高温に適応出来るのか 確認を行うために石窯を焚いた 石窯部屋が 煙で充満しているのに煙突から煙が出て来ない 事件は起こった！ 煙突内部で詰まっている⇒問題は詰っている 個所の特定作業を行なった 煙突の何処？ 問題発生個所は石窯上部 煙突の繋ぎ目付近 ダンパー部であった
梯子を用意し屋根に登った 屋根先端上部から一段づつ掃除を行った 煙突は45折れ曲がってその先は垂直に上部に 接続されている 怪しいのはダンパー？ 見当をつけて掃除 煙は気持ち良く排出されるようになった ひと安心し ている時に市の環境課の職員が二人見えた・・・・注意された 隣家のチクリであった
午前11時30分から・・・・ピザを10枚焼いた 午後2時に終了 午後3時～ ①でっかい薩摩芋1本 ②でっかい ジャガイモを5ケ石窯に入れた 午後3時30分・・・・石焼き芋が出来上がった！ ミッチョン桜がmonsieurを見て 笑っている・・・・Monsieurの鼻の天辺 おでこ 下顎＆頬 顔中 煤で汚れていたからである
午後3時からミッチョン桜と石窯で焼いたピザを頬ばった これはGood！ 年何回か 電話で営業確認がある 幻の ピザで評判になりつつあるようである 美味い 幻ピザの味の再現が出来た 本日の石窯燃焼テストは石窯部屋の下段 屋根と煙突の雨漏れ対策のシール材性能確認と12月2日の『そよ風』完成パーティーの事前確認したのである
2018-11-28 Monsieur