・・・こんな名前の商品があったかも知れませんが・・・
オートミール、ゴマ、全粒粉などが入って繊維質たっぷりの健康応援クッキーです。
昔、学校のPTA行事で「子どものおやつに」にと言うことで、保健師の方に教えていただきました。
時々作って、おやつや朝食代わりにしています。
《作り方》
①オートミール（１００ｇ）を天板に広げ、１８０℃で５～６分焼く。
②室温に戻した無塩バター（１００ｇ）を泡だて器でクリーム状にし、ブラウンシュガー（１００ｇ）を加えてすり混ぜ、白っぽくふわっとするまで混ぜる。
③②に卵（１個）を割りいれ、泡だて器で卵白を切るようにしながら混ぜる。
④薄力粉（１３０ｇ）と全粒粉（５０ｇ）ベーキングパウダー（小さじ１）を合わせて③に振るいながら入れ、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
⑤④に冷めたオートミール、刻んだくるみ（８０ｇ）、ココナッツ（１５ｇ）、ゴマ（５０ｇ）、チョコチップ（２０ｇ）を加えて全体がなじむまで、混ぜ合わせる。
⑥オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンでとり軽く手で丸め、並べたものを１８０℃のオーブンで２０分焼く。
⑦クッキーの底にきれいな焼き色がついたら出来上がり。粗熱をとったあと湿気ないよう密閉容器に入れておく。
＊ホントはゴマではなくレーズンでした。レーズンにすると鉄分も摂れます。
＊しっかり焼いたほうがあとあと美味しいような気がします。
＊ブラウンシュガーがなければ、きび砂糖でもOKです。
＊＊＊おまけ＊＊＊
先日、娘が軽井沢方面に遊びに行きました。
携帯画像ですが『軽井沢 白糸の滝』です。
例年だと４月下旬が満開の時期らしいのですが、今年は少し遅かったようです。
で、お味は勿論とっても美味しいのですよね？
栄養たっぷり。私は普段中華粽が非常食ですが今度作ってみようと思います。
行って見たいです
ココナッツ、くるみ、チョコ・・と、
口の中でいろんな味がそれぞれ楽しめます。
非常食、ほんとそのとおりです。
そういえば、オートミール、子供ができてから一度も買ってないような・・・
独身のころ、よく牛乳でチンして食べていたのを
思い出しました。チョコチップとまぜてつくるので
子供も喜んで食べてくれそう
ただ夏にしか行ったことがないので、こんなに桜の木があるなんて気づかなかったのですが、
私もこの写真を見て、来年の桜の時期に行ってみようと思いました。
オートミール、スーパーで売ってるものは３００ｇ入りなので、
一度買うと３回作ることになるかも知れませんが・・（笑）
お子さんのおやつに作ってみてください。
子どもにもっと手作りのおやつを作ってあげたい☆あげなきゃ☆何をしているんだ自分・・・って思っちゃう
レアチ－ズケ－キを作ってみよう！と生クリ－ム買ってきました！！
グラニュ－糖を買い忘れました。。。
とっくに過ぎてるクリ－ムチ－ズの正味期限・・・もういい加減やばいんでないかいです
明日だ！明日作るぞレアチ－ズケ－キ
Royが来た時も連れて行ったかな？
山のないカンザスでは
当然、滝もないから不思議がっていましたよ
軽井沢、いつだったか春の初めに行った時、
まだ雪が降っていて、ここから
そんなに遠くないのに別世界でした。
夏になったらまた行きたいな
モールのバーゲンが
オートミール、さくさくして美味しそう♪
本当にRikaさんちのご家族は幸せ
こんちゃんが言う明日がもうすぐ終わろうとしていますが、
結果は・・・？
何事も気合は大切ですよ～
私の場合、食べたくて作ってるだけなんです
ほんと季節がちょっと戻る感じですよね。
tokoさんのところからだと、２時間ぐらいで着いちゃいそうですね。
軽井沢、桜が一ヶ月も違うとは思いませんでした。
来年は絶対行ってみたいです。
２度お花見が出来ますもんね。
クッキー、よ～く焼くと、よりサクサクします。