旬菜ダイニング 華萬

可愛い照明。蓮の花？


こちらも6月で何周年記念だそうで。

6月一杯週代わりでお得ランチやってます。

今日のお目当ては、坦坦麺。500円。

＋50円で白米orマーボー丼つきます。

もちろん、マーボーにしちゃったけど・・・。


坦坦麺は、赤と黒があるそうで。

ワタシは黒。



黒ゴマ濃厚です。

坦坦麺ってあまり食べたことないのですが、

ここのは汁だくです。

穴あき蓮華で、ひき肉を掬えるようになってます。


母は赤。



辛さはちょい辛、普通、中辛、大辛とか4段階でしたが。

ふたりとも普通で。

んんちょうどいい。

辛さはどちらも同じくらい。

赤は白ゴマなんでしょうか、黒よりあっさりした味わいです。

母とだと遠慮なく、交換して食べちゃうわ。


坦坦麺ってそんなに辛いと思わなくても、

白いご飯が欲しくなりますね。

シェアできるなら白とマーボーとひとつずつにすべきだった。

掬ったひき肉をしろご飯にかけて食べるのもありですね。


これで550円。普段は坦坦麺だけで700円くらいだったような。

ん～お得。

坦坦麺以外でも、午後13時以降の注文で、替え玉5玉無料とか。

他にもいろいろお得でしたよ。

6月いっぱいやってます。東名袋井IC近くですよ。

夏は坦坦め～～ん！！

パン教室 6月 胚芽パン

今回は、初めての箱入り・・型パンです。

ローストした麦芽の粉はすでに、香ばしい。

麦芽は湿気の影響が大きいので、

梅雨時は水分を減らし、乾燥する冬場は増やすそうで。

ナツ先生が加減してくれたので、

ベタつかずコネやすく。

牧草ロールのようにくるくる巻いて、箱入れＯＫ。

本日、生徒さんが多くて、発酵に焼きに（ナツ先生が）大忙しでしたが、

ナツ先生の七面六臀の働きで、

次々にパンが焼きあがっていきました。



こちらもいい色、よい香りに焼きあがりました。



さてお茶タイム。

6月はナツ先生が教室を始めた月、5周年だそう。

おめでとうございます。





シュー生地にカスタードをミルフィーユに、

食べられるお花という、エディブルフラワー。

乾燥ものの小花もあるんだって。可愛い。

半冷凍してあったので、ケーキカットに力が入って・・・

お皿にヒビが・・・なんてハプニングも。



ティーにはなにを入れて飲んだのだったっけ？

色的にりんご？桃ジュース？

ミルフィーユに、チェリーソース？かけるの忘れたことに、

今気がついた。

たいていなにか忘れてるし。



マシュマロじゃなくてギモーヴだそう。これチェリー？葡萄？

食べてもわからんし。

ゼラチンを使ってないほうが・・・どっちだっけ？

ナツ先生はなんでも作れちゃうのね～～♪


曇り時々晴れ間？などっちつかずな雨なし梅雨ですが、

気分一新、素敵な時間でリフレッシュでした。