衆議院選挙

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

昨日は皆さまご周知の通り、衆議院選挙が行なわれましたね。
私は先週期日前投票をして来ましたが、皆さま投票には行かれましたでしょうか？

結果は民主党が圧勝でしたね。
皆の期待と不安が寄せられる中、政治はどう執り行われ、
そして如何に私たちの生活に変化を齎すのでしょうか。

日本全体の経済状態が良好になり、
市場・八清にも良い影響があればと願います。

ここで個人的な見解を述べることは控えますが、
少し選挙のことにも触れてみました。

『皆が住みやすい国になって欲しい。』
その願いはきっと、皆同じでしょう


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株式会社　八清
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縁日の時期です。

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今日は８月最後の土日。
私の家の近くや実家の方の商店街では、この土日お祭りだそうです。
同じような方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

学生時代のこの時期、宿題にラストスパートがかかった状態ながらも、
ソワソワしながら縁日に出掛けたのを思い出します
同じような記憶の人、いませんか？（笑）

今思えば、宿題なんて初めのうちにちゃちゃっとやってしまえば
良かったのに、なんて思うのですが。

私が幼稚園教諭をしていた頃、よく園長先生がおっしゃっていました。

　就職したら新しい環境に置かれて大変だと感じるでしょう。
　きっと新たな悩みや自分の中での課題が生まて来る事と思います。
　高校生には高校生の、中学生には中学生の、
　そして小学生にもそれぞれの悩みがある。
　それと同じように、一見何も悩みなんてないだろうというような
　小さな園児たちにも、日々「嫌だなあと思うこと」はあるのです。
　それぞれの段階に応じて、皆それぞれの悩みがあるということを、
　決して忘れてはなりません。

自分がどんなに大変な状態や境遇に置かれていたとしても、
「自分だけが辛い」「自分が１番大変だ」と思ってはいけませんね。
余裕の無いときはなかなか難しいことではありますが、
他の人を思いやる気持ち、大切にしたいですね。

…と、これを書いている私は悩みがあるわけではないのですが（笑）、
縁日の思い出話から話が飛んでしまいました。
たまには、雑談のコーナーでした

皆さま、良い休日を


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今日はグリコの日。

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今日もよく晴れていますね
風があるといえばありますが、オフィスはまだ冷房ガンガンです（笑）

さて、明日は８月最後の土曜日。
ですが、地域イベントではないのでお間違いなく！
次回は9月の第一週、9月5日になりますので宜しくお願い致します。

ところで皆さん、『オフィス・グリコ』というものを知っています？
会社のオフィスに週一で回ってきて、お菓子ＢＯＸにお菓子を入れていくんです。
それを食べる時は、１つ100円をカエルちゃんの口の中に入れます。
市場は毎週金曜日にやってくるのですが、今日がそのお菓子の補充日でした
夏場は別売りのアイスクリームが人気
みんな暑い現場から上がってきて、冷たいアイスに癒されるようです


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『大人のソナタ』

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！

このところ朝晩涼しくなりましたが、
急な陽気の変化に体調を壊していませんでしょうか。
窓を開けて寝ていた方、寝冷えに注意です

さて、今日はとあるＴＶ番組について。

毎週日曜日、夜７時から　テレビ朝日　にて放送の
『大人のソナタ』という番組がある。

『人間のさまざまな「？」を自由な発想で掘り下げる、総合情報エンターテイメント』
であり、俳優の田口 浩正がナビゲーターを務めている。

先週8月23日放送分では、『あなたの知らないマグロ』というテーマで
マグロの様々な疑問・謎が取り上げられたという。
その中でもなるほど！と思ったのは、マグロの性別と年齢について。

まず性別についてだが、これは普段マグロに携わるものなら周知の事だが、
マグロには雄雌はあるものの、一般に外見だけでは区別できないのだ。
卸して中を見たとき、精巣や卵巣があるだとか、卵が入っているだとかの
違いによってしか、現在のところは識別できないのだという。

前に八清でそういう話になったとき、
顔を見たらなんとなく見分けられる。。。と言っていたスタッフもいる（笑）
カジキマグロは特に分かりやすいらしい。（本人談）
雌は女の子らしい顔をしているとか（笑）

私が以前調べたところ、マグロは初めから雄・雌として生まれる
わけではなく、生後１年前後に（途中から）雄と雌に分かれるという。
生後に性別が分かれるなんて、人間からすると実に面白い。
しかし、生存競争が激しいまぐろの世界であるから、
生き残ったもの同士うまく生殖活動をしていかなくてはならないからだろう。

そして年齢についてだが、脳内に白い２ｃｍほどのチップ状の細胞があり、
そこに１年（歳）につき１つ、まるで年輪のように直線のキズが刻み込まれて
いくのだという。まさに、そのひと線ひと線が、生きた証である。
マグロは一般に、20歳くらいまでしか生きられないと言われている。


『大人のソナタ』の放送内容を紹介しつつ、鮪の謎について書いてみた。
ちなみに、来週8月30日（日）放送のテーマは、「新幹線」とのことだ。
電車好きの息子にでも見せてあげたら新幹線博士に１歩近づくか？！


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久しぶりに写真UP。

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

昨日夕方のゲリラ雷雨にまんまと遭遇してしまい、
スーパーの中から一時出られなかった八清ブロガーです
皆さまは大丈夫でした

今日は、久しぶりにまぐろの写真をＵＰしてみました。
これは宮城県は塩釜の生本マグロです。
もちろんまるまる仕入れてきていたのですが、私が来た頃には
ちょうど卸し終わっていたので慌てて（笑）写真を撮りました

これはもう出荷が決まっているお客様用の商品ですので、
これに関してはご注文はお受けできないようです。

さて、明日は休市日ですので、お間違いの無いよう
宜しくお願い申し上げます。
朝晩気温が低く温度差がありますので、
体調管理にはくれぐれもお気をつけください


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鮪の体の中にも目がある？

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日も雲は厚いものの雨も無くいいお天気ですね。
このまま秋らしい陽気になってくれれば良いのですが、
今年の初夏の破天荒な天候を思い出すと少し不安にもなりますね

さて、今日は鮪の体の中にある“目”のお話。
四つ割りにしたマグロから、骨を取り除く時、マグロを立てて
鉈（なた）を上から下へと振り下ろして骨を削っていくのですが、
このとき、尻尾の方を上にして立てなくてはなりません。

というのも、腹側から尻尾側へと刃を入れても、
身がガタガタになってしまい、綺麗な状態にはならないからです。
一方、尻尾側から腹（頭のある方）側に向けて刃を入れて
骨をとると、綺麗な状態で残るんです。

確かに、思い出してみれば、アジやサバなどの魚を
丸〔マル〕（→まるまる一匹）から卸す時も、骨と身を切り離す時は
尻尾の方から頭側に向かって包丁を入れますよね。

野菜にも繊維の目があるし、ピーマンなんかは
縦に切るとシャッキリ、横に切ると苦味が出て柔らかくなります。

なんでも“目”を見極めることが肝心なんですね


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あわや火事！？

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今朝、冷マグロを切る“カッター”から、煙が
危ない危ない、もう少しで火事になるかと思いました

大きなマグロを、ゆっっくりとカットすると、刃に負荷がかかって
そのような状態になることがあるのだそうです。

しばらくしてカッターのリース先のホウオウさんに来てもらいました。
きちんとメンテナンスしてもらい、カッター復活
お休みの時じゃなくて良かったです

長いわっか状の刃が電動で回っていて、何でも切れてしまうのではないか
とも思えてしまうカッターですが、やはり硬すぎると限度があるようです。
ともあれ、ひどい壊れ方をしなくて良かったです

明日は日曜日で市場はお休みです。
暑いですのでこまめに水分補給しながら、楽しい休日をお過ごしください
以上、朝バスに乗るために猛ダッシュした八清ブロガーでした


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今がガンバリどき。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

昨日は20日締めで、お店の売上、利益などをチェックしました。
毎月10日、20日で担当者ごとに途中経過を見る機会を作っています。
市場全体、今は景気はどうなんでしょうかね？？

自分の体調を壊してしまうほど忙しすぎるのも困りものですが、
仕事が『忙しい』ということは、本来は感謝すべきことなんですよね。

どの業界も今はそうだと思いますが、売上や利益を上げるべく
日々方法を考えて行動しなければならない時期に来ているのでしょう。

皆で力と知恵を合わせてがんばりましょう

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会社でエコ？

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日も良いお天気ですね
一体、雨ばかり続いた今年の夏は一体なんだったんでしょう
地球全体の環境汚染が進むにつれ、気象も変化しているのでしょう。
そんな中、近年はみどりを増やす取り組みが各地で広まっていますよね。
エコ先進国のドイツを筆頭に、欧米ではＥＣＯに力を入れていますが、
家電に対するエコポイント、減税対象車の浸透などを見ると、
やっと日本も本格的にＥＣＯに敏感になってきたという印象を受けます。

さて。八清でも実は、“エコ”とまで大袈裟ではありませんが、
会社でみどりの植物を育て中です（笑）
ふとしたきっかけで突如八清の事務所にやってきた１本の木。
それはコーヒーの木でした

調べてみると、観葉植物として家庭で育てている方も結構いるようです。
実がなるまでには２年～３年くらいかかるらしく、
高さ１ｍ～１．５ｍくらいになるまで待たなくてはならないとか。

今はまだ10cmほどの八清のコーヒーtree...
果たして、どこまで育つでしょうか

何事も、日々こつこつと


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ちょっとだけブログ。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日のブログは、お休みです（笑）

でもちょっとだけ。

昨日、選挙候補者が公示されましたね。
今朝は私の最寄り駅にも、選挙区の候補者と
その後援会の人がチラシを配っていました。
普段はチラシやティッシュを受け取らない私ですが、
なんとなく貰って中も読んでみました。

当然チラシには良いことしか書いてないでしょうが、
自分なりに納得した上で投票する人を決めたいですよね。

――というわけで、ちょっとだけブログでした


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