スーパーＪご覧になりましたか？

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

昨日お知らせした「スーパーＪ」の市場のニュースを
ご覧になった方はいらっしゃいますでしょうか。
市場の建物・イベント内容から始まり食堂の紹介まで、
ほんの５分くらいかと思いますが紹介されていました。
八清の社長のインタビューは割愛されていたようです…残念(^0^;)

普段体験できない市場ならではの事を体験したり、
卸したての新鮮な魚を味わったり…と、
子どもたちにとっても大変有意義なイベントとなっております。
朝早いですが、どうぞ皆さまお誘い併せの上ご来場下さい！
次回は７月６日（第一土曜日）です。

■□■お問い合わせはこちらまで■□■
幸せの鮪
株式会社　八清
　TEL ：045-441-8694
　FAX ：045-451-0988
　MAIL ：hassei@calls.ne.jp
公式HP：横浜市場鮪仲卸 八清公式ホームページ

市場がテレビに出ます！

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今週は雨が降ったり降らなかったりの横浜です。
今日は、市場がテレビに出るとのことでお知らせです。
詳細は、以下の通りです。

テレビ朝日（地デジ８ch）　
16：53 ～ 19：00　放送のニュース「スーパーＪチャンネル」
内にて、18：15頃、横浜市中央卸売市場が登場します！

先日、６月１５日（土）に開催された[市民交流イベント]の様子が
放送されるとのことです。

皆さまどうぞお見逃しなく☆


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株式会社　八清
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【市民交流イベントに八清も参加しています】

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今日は第三土曜日、恒例の「市民交流イベント」でした！
前回の「メカジキのアクアパッツァ」で、魚河岸汁は夏前最後！とお知らせしましたが、
梅雨入りしたにも関わらず梅雨らしからぬお天気が続きましたので、
ラストもう１回！ということで海鮮汁を振舞うこととなったようです。

本日魚食普及委員会の皆さんがご用意したのは「エビのチリスープ」
トマトとチキンブイヨンベースの、初夏にぴったりのピリ辛スープでした。
片栗粉をまとったムキエビは、さすがプリップリ！
大変美味しいスープに、お客様もご満足いただけたのではないでしょうか？

八清では、いつも来てくださる常連さんがパックを買っていってくださり、
大変嬉しい限りです。
生インドマグロ・生本鮪・バチマグロ・冷メカジキなどが多く売れました。

次回は７月６日（土）です。
皆さまお誘い併せの上ぜひぜひご来場下さい！


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株式会社　八清
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超音波ホチキスを購入しました！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

鮪のパックに封をする際、輪ゴム等で止めていましたが、
この度、超音波ホチキスなるものを購入しました！

この超音波ホチキスは、熱でプラスチック部分を溶かし、癒着させ、
密着状態をキープすることができます。
金具のホチキスでは金属部分が鮪に混入して口に入っては大変ですので、
安全上、そして持ち運びの際にも一番の方法です。

この、一見電話のようなものが超音波ホチキスです。




使用方法は、このように、熱を帯びた本体部分をパックに数秒噛ませるだけ。




パック担当者が１パック１パック丁寧に閉じていますので、
くれぐれも開けて中身を確かめるのはおやめくださいね

お客様のことを一番に考える八清でありたいと思います。

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株式会社　八清
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【市民交流イベントに八清も参加しています！】

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は恒例の市民交流イベントで、八清も参加いたしました。
梅雨の晴れ間で少し涼しく、お出かけにも最適ですね。
そんな中、市場にお越しくださった方々ありがとうございました。

今日は魚食普及委員会より、八清・伊藤のカジキマグロを使用した
海鮮汁【アクアパッツァ】が振舞われました。

出来上がりのお写真はコチラ↓


野菜をふんだんに使って、風味豊かなお味でとても美味しかったです。
メカジキは、丁寧に炙った後、生姜や青ネギなど薬味を入れて別茹でしたそうです。
魚独特の臭みが消えて、程よい脂ののりがあり、柔らかくて
これまた美味しかったです。（ほぼ食レポ？！笑）

舞台裏はコチラをご覧下さい。↓
　アクアパッツァの下ごしらえ
　アクアパッツァの下ごしらえPart2

初めてハマの市場に来た方も、喜んで頂けたのではないでしょうか
八清のマグロを楽しみに買いに来て下さったお客様、ありがとうございました！
皆さま楽しい週末をお過ごしくださいませ。


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