桜と日本人

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

桜の花も急に咲き始め、東京近郊各地の公園では
急遽お花見に訪れた人々で賑わっていたようですね。
３月末にお花見会を予定していた人は大慌て！ですね。
市場の配送センター横にある桜「陽光」も、見ごろを迎えています。

日本人にとって、桜は特別な存在ですよね。
お花見は元々、奈良時代の貴族の行事が起源だそうです。
しかし奈良時代では、当時中国から伝わったばかりの梅を鑑賞するのがメジャーだったとか。
桜はと言うと、平安時代になってからだそうで、『万葉集』の頃は桜の詩が40首、梅の詩が100首
だったのに対し、10世紀初期の『古今和歌集』ではその数が逆転しているのだそうです。
侘び・寂びを大切にする日本人には、刹那的な美しさを魅せ散ってゆく桜の花が、
なんとも美しく見えるのでしょう。

日本の花と言えば「桜」や皇室の象徴でもある「菊」が思い浮かびますが、
他の国の花といえばどんな花が思い浮かぶでしょう？
ほんの一例ですが、国花や象徴花には次のようなものがあります。

　　お隣中国　　　　　→　梅　，　牡丹
　　　 韓国　　　　　　→　ムクゲ
　アフガニスタン　　 →　赤いチューリップ
　　イスラエル　　　 →　オリーブ
　　　イラク　　　　　　→　紅いバラ
　　　イラン　　　　　　→　黄色いつる性のバラ
　　　インド　　　　　　→　蓮，印度菩提樹

　　　アメリカ　　　　　 →　バラ
イギリス（連合王国）　→　バラ
　　　イタリア　　　　　 →　デージー
　　　　ドイツ　　　　　 →　ヤグルマギク
　　　バチカン　　　　　→　マドンナリリー（ニワシロユリ）
　　　フランス　　　　　→　アイリス，ユリ
　　　スペイン　　　　　→　カーネーション，他
　　　ロシア　　　　　　→　ヒマワリ，カモミール

　　　エジプト　　　　　→　ロータス
　　　ガーナ　　　　　 →　ナツメヤシ
　　　セネガル　　　　→　バオバブ
　　チュニジア　　　　→　ミモザ（アカシア）
　　南アフリカ　　　　 →キングプロテア

詳しくはウィキペディア等ご覧になるともっと沢山書いてあります。


明日は雲行きが怪しいので今日がお花見のチャンス！
私も仕事が終わったら行って来ようと思います。
春にちなんで思いっきり余談、でした
皆さま楽しい週末をお過ごし下さい。


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幸せの鮪
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開花宣言

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

東京では3月16日（土）に開花宣言が出されましたね。
16日午前、靖国神社にある桜（ソメイヨシノ）の標本木が開花したとニュースで放映されていました。
横浜では１７日とか１８日とか。横浜三渓園での見ごろは24日日曜日だそうです。
始めの予想よりも咲き始め時期が早まったようで、お花見支度も急がねばなりませんね

土曜日は市民交流イベントでした。
青海苔のお味噌汁を配布したとのことで、写真は撮れず残念でしたが、
沢山の方がご来場して現場は忙しかったとのこと。
毎度足をお運びくださり誠にありがとうございます。
次回は4月6日（第一土曜）、次は4月20日（第三土曜）となっております。
みなさま振るってご来場くださいませ。


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東日本大震災からまる２年です。

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今日は３月１１日。東日本大震災からまる２年を迎えました。
大地震とそれに伴う津波・原発事故により命を落とされた方々のご冥福を、改めまして心から祈り致します。
また、ご家族やご友人など、大切な方を亡くされた方々の心に少しでも平安が訪れますことを
心からお祈りしたいと思います。
このお休み中、テレビでも今現在の被災地の様子を報道しておりました。
被災時と同じ状況のままになっている場所が未だ多数あります。
一日も早い復興にむけ、政府が必要な措置を執り行なってくれるよう切に願います。

震災直後や数ヶ月間は災害に対する意識も高かったですが、
月日を重ねそれらが薄れてくるのも自然なことでしょう。
今まで通りの日々を過ごすことは、大切なことだと思います。
毎年この日を機に、災害に対する意識を再確認し、被害に遭われた方々の
気持ちに寄り添うことができたらと思います。

できることをできるだけ、毎日をがんばって生きたいですね


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【元町ユニオン本店にて解体販売を致しました】

おはようございます！横浜市場、鮪の八清です！！

今日からまた一週間始まりましたね。
体調を整えてがんばって参りましょう！

さて、ブログでもお知らせ致しました生まぐろ解体販売が、
先週土曜日3月2日に元町ユニオン本店にて行なわれました。
その時の様子をどうぞご覧下さい。（15時開始の回を取材。）


会場の解体スペースの横に、お店の方が用意して下さった告知ボードが。
本日解体するのは、高知県産、50キロを超える生本まぐろ！


15時、いよいよスタートです！既に人がたくさん集まっています！


長包丁の登場にどよめきが。「前の方、お気をつけ下さいっ！」
迫力満点で切っていきます。


あっという間にまふたつになった鮪は、さらに真ん中で切られて４分割。
こうして切られたうちのひとつを「一丁」と呼びます。


「おー！」「わぁ♪」という感嘆の声につられて、人がどんどん集まってきます。


こちらは加工室の中からの写真です。
力をこめて、足を踏ん張って、一人で鮪を卸して行きます。


４つに卸された鮪は、さらに細かく切られていきます。
詳しくは、【鮪の解体～サクドリまで～】をご覧下さい。


試食登場！卸したての鮪のお味は如何ですか？？


その後ユニオンの従業員の方が丁寧にサクの状態にし、売り場に並べられました。


皆様のご質問・ご要望にお応えしながら、社長が販売して行きます。


解体終了、ほっと笑みがこぼれます。（社長が撮影）


生まぐろ解体の様子は如何でしたか？
ぜひ、実際にご覧になって臨場感を味わって頂きたいです。
また解体販売を行なう際はブログにてお知らせさせて頂きます。
ユニオンに足を運んで下さった方、お買い上げ頂きました方々、誠に有難うございました。


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【市民交流イベントに、八清も参加しています！】

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

昨日は春一番が吹きましたね。
今日も少し風が強いですが、その風も心なしか暖かいですね。
まだまだ日陰は寒さのある中、市民交流イベントにいらして下さった一般の方々有難うございました！

本日はバチマグロやインドマグロがよく売れました。
パックをお買い求めになる方も多く、後半は社長が包丁で卸しながらの解体販売もご好評でした。

今日は【蛤のお吸い物～紅白あられ入～】ということで、
おめでたいお吸い物に配布前から行列ができていました。


社長直筆ポスターもなかなか可愛かったですね
海鮮汁、またまた食レポさせていただきました。
中には、ハマグリ、紅白アラレ、三つ葉が入っています。

シンプルながらやさしいお出汁の味に、心が和みます。
本日は、昨日お知らせしましたように、元町ユニオン本店にて
生まぐろの解体販売が行なわれます！
※ 詳しくはコチラ→【元町ユニオン本店にて解体販売を行ないます】
まるまる1本の鮪を目の前で見るチャンス！どうぞお立ち寄り下さい

花粉症の方にはツライ季節。今年は花粉が多いとのことですので、
マスクにメガネに薬に…対策をなさって乗り切りましょう
楽しいお休みをお過ごし下さい。


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元町ユニオン本店にて解体販売を行ないます。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

解体販売のお知らせです。
生まぐろを担当しております三谷が、下記の日程で解体販売を行ないます。

日時　３月２日（土）　
　　　１回目： 朝 １１：００ ～
　　　２回目：午後１５：００ ～
場所　元町ユニオン（本店）　鮮魚売り場

生まぐろ１本丸々を長包丁で卸していきます。
海で泳いでいるそのままの姿の鮪を目の前で見られるのは、
市場以外ではなかなかないですよ！この機会に、
どうぞ大人の方だけでなくお子様にも見せてあげてください

チャーミングセールにいらしたついでにでも、
どうぞ元町ユニオンに寄っていらしてください。お待ちしております。


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