本日は今年最初の市民交流イベントでした！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は、2015年初の市民交流イベントでした。
年末たくさんの方に来ていただいたのであまりお客さんは来ないかな？と
思っていましたが、いつも来ていただいている常連さんやツアーの方など
多くの方々で賑わっていました。

今日は八清では、松田の生本マと三谷のメバチ鮪・社長のインドマグロのパックが
よく売れ、いつものお客様のお顔も見ることができました。

今日の海鮮汁は、先日お伝えした通り［ねぎま汁］でした。　↓



お醤油味でマグロの臭みが消えていて、食べやすかったです。
葱も香ばしくておいしかったです。皆様温まって頂けたでしょうか？


さて、今年からさばき方教室はＢ-14番のお店で行っていたようですね。
イエローのかわいいお魚くん柄特製エプロンを身に着けた一般の方々が、
真剣な面持ちでかますをさばいておられました。

本日の「お魚マイスター」は、昨年秋に南部市場から横浜にお引越しを
してこられた株式会社ムラマツの社長さん、村松さんが、インカムをつけて
大勢の皆様にお話をしていらっしゃいました。



現場から事務所に移動する際途中少し覗いただけでしたので
全部はお聞きできませんでしたが、発砲スチロールに「鰆」と
書かれていたので今日は鰆についてのレクチャーでした。


　　（写真左に写っている蛍光黄緑の帽子が八清の社長です）

「鰆」というとその字のごとく春が旬と言われますが、春鰆とは別に、
抱卵前である冬は、養分を蓄えるため脂ののった美味しい寒鰆を食べられる
とのこと。皆さんぜひ召し上がってみて下さい！
もう少しお話を聞きたかったのですが、急いで上に上がってしまいました残念！

また次回、２月７日のイベントを楽しみにお待ちくださいませ。


□■お問い合わせはこちらまで■□■
幸せの鮪
株式会社　八清
　TEL ：045-441-8694
　FAX ：045-451-0988
　MAIL ：hassei@calls.ne.jp
公式HP：横浜市場鮪仲卸 八清公式ホームページ

今週土曜日は市民交流イベントです！

おはようございます！横浜市場、鮪の八清です！！

新しい１年が始まり、２週間が経ちました。
そろそろ「平成27年」表記にも慣れてきたところでしょうか。

今週は１月第三週なので、土曜日には市民交流イベントが開催されます。
お正月で海産物を食べ飽きたころかと思いますが、八清でも美味しい鮪を
ご用意してお待ちしておりますので、どうぞ市場に遊びに来てください。

魚食普及委員会の方々が、美味しいねぎま汁をご用意しております。
今回は八清の鮪ではありませんが、副理事菊平さんの美味しい鮪です♪
ご来場、心よりお待ち申し上げております。

明日は横浜も雨のようです。
皆様風邪やインフルエンザにならぬようお気をつけてお過ごし下さい。


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今年もよろしくお願いいたします。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

新年、明けましておめでとうございます。
昨年は多くの皆様に支えられ一年を過ごすことができました。
大変お世話になりました。

今年はどのような１年になるのでしょうか。
今年は、看板の色も新たに「人生バラ色」のテーマカラーのごとく、
明るく前向きにひたむきに、美味しい鮪を食卓にお届けすべく
努めていきたいと存じます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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