明日の「市民交流イベント」でまぐろプレゼント？！

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

あっという間に８月も終わり、明日からはもう９月。
暦の上ではもう秋ですが、この暑さはまだまだ続きそうですね。

さて、明日は９月の第一土曜日ですので、
我が社の社長が実行委員長をしております「市民交流イベント」が開かれます。
夏の疲れが出る頃ですので、お魚を食べて良質な栄養を取って
残り少ない夏を乗り越えてください！！

そろそろ北海道産のさんまが出てきましたね。
先日早速いただきましたが、脂がのっていて非常に美味しかったです。
まぐろはもちろんですが、秋の旬を先取りしにいらしてください！

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この八清公式ホームページ、またはブログを見て
八清に来てくださった方に鮪のプレゼントがございます。
　お会計時、
「ホームページ（ブログ）を見たよ！」 と
　　　　　　　　　　　お気軽にお声をお掛け下さい☆

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幸せの鮪
株式会社　八清
　TEL ：045-441-8694
　FAX ：045-451-0988
　MAIL ：hassei@calls.ne.jp
公式HP：横浜市場鮪仲卸 八清公式ホームページ

横浜中央市場の市民交流イベントに鮪の八清も参加しています

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は第３土曜日、市民交流イベントでした。
午前中は急な大雨と雷にもかかわらず、割と多くの方が来てくださっていたようです。

今日は、八清では生本まぐろのパックがたくさん売れました。
大きさや部位によって、800円から1,500円のパックがありましたが、
何パックかまとめて買われていくお客様もいらっしゃりました
その他、社長のアイルランド産天然本鮪もお買い求めになる方もいらっしゃり、
美味しい切り方・食べ方を丁寧にレクチャーしていました。

この夏の暑い時期、鮪は持ち帰りの状態が悪いと色が変わって味や風味も落ちます。
「悪い」といっても具体的に何かと言いますと、ズバリ「温度管理」です。

普段まぐろはマイナス40度の冷凍庫で管理されています。
ご家庭用の冷凍庫は、一般にマイナス20～25度までが限度といわれていますので、
冷凍状態でお買い求め頂いた場合、ご家庭で最良の状態をキープすることは
難しくなりますので、できるだけ早めに解凍してお召し上がり下さい。

鮪の理想の温度は+4度～6度、一番悪い温度帯は、-3度～+1.5度。

市場で解かした状態のマグロをお買い求めになった場合、
鮪の温度が高くなるのを避けなくてはなりません。
「保冷剤や氷が入っているから大丈夫。」と安心して長い寄り道を
なさらぬようお気をつけいただければと思います

美味しいものは、より新鮮なうちに。
夏だからこそ、美味しく召し上がって頂きたいですね


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ブログを見て下さった方にプレゼント。

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今日はお盆休み明け、少々忙しい八清でした。
学生さんたちは夏休みに入ってから１ヶ月を迎えた頃でしょうか。
明日8月18日土曜日は、恒例の市民交流イベントがあり八清も参加します。
夏休み最後のイベントですので、どうぞお子様を連れて横浜の市場に
遊びにいらしてください。

今回は、【八清ネットワークキャンペーン】とでも申しましょうか、

八清 公式ホームページ　または　八清公式ブログ

を見て下さった方には 鮪のプレゼント がございます！
　　（　詳細は、当日のお楽しみ　）

「ホームページ（ブログ）を見たよ！」　と
お気軽にお声をお掛け下さい☆
八清一同、ハマの市場でお待ちしています

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明日からお盆休みです。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！


今日でロンドンオリンピックも閉幕し、お盆休みは寝不足に
悩まされることなくゆっくり休める！という方も多いのでは？！
八清（横浜の市場）のお盆休みは明日14日（火）から。
16日までお休みですので、お間違いのないよう宜しくお願い致します。

今日の八清は連休前で忙しい日でした。
暑さや冷房の冷えで体調を壊されることがないようお気をつけ下さい。
楽しいお休みをお過ごし下さいませ。


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横浜中央市場の市民交流イベントに鮪の八清も参加しています

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は第１土曜日、市民交流イベントでした！！
本日の無料プレゼントは「あんみつ」でした。
9時前からすごい人が行列していて、八清の店舗の方にも繋がっていてビックリ。
夏の暑さで疲れたときは甘いスイーツが欲しくなりますよね
一見、海の幸とは関係なさそうですが、あんみつには寒天が入っているのをお忘れなく。

寒天は、テングサ（天草）、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したもの。
紅藻（こうそう）とは、紅色植物門（または紅藻植物門、Rhodophyta）
に属する藻類の一群で、赤っぽいのが特徴です。
自然の恵みから作られたものは、おやつとしてもヘルシーでいいですね。

今日も八清のマグロは完売。天然本まぐろ、目鉢まぐろ、冷メカがよく売れました。
毎回来てくださる方がいらっしゃるのはとても嬉しいことですね。
ありがとうございます！
次回は、8月18日（第3土曜）です。お楽しみに。


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神奈川新聞花火大会が行なわれました。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

昨日は横浜・みなとみらい（ＭＭ２１地区）エリアにて恒例の神奈川新聞花火大会が行なわれました。
今年の花火大会は、神奈川新聞社70周年ということで約１万発の花火が打ち上げられ、
例年以上に大盛り上がりを見せました。
八清の５階オフィスより写真を撮りましたので、少しお見せします（＾＾）
（一眼レフなどではなくブロガーのiPhoneですので多少のボケはご愛嬌♪）

　　　
海の上から打ち上げられる花火は、とっても幻想的で美しい！


夜空に色とりどりの大輪の花があらわれます。


フィナーレは息つく間もなく連発！感動的でした！


市場周辺は午後６時から午後１０時まで車両通行止めを実施していて、
特に混乱も無く無事に終了することができたようです。
横浜駅・みなとみらい地区からこんなにも近い市場、
より多くの皆さまにハマの台所として身近に感じていただけるよう、
日々情報発信していけたらと思います


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八清のまぐろ通販サイトがOPENしました！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！


本日、横浜市場のまぐろ問屋 八清の社長が運営するまぐろの通販サイト、
＜ 本鮪屋（ほんまや）＞が、本日開店いたしました！！
6月頃から写真撮りを始めて着々と準備を進めてまいりましたが、
本日8月1日が専務のお誕生日ということで記念にOPEN致しました

「八清のマグロが食べたいけれど、市場に来なきゃ食べられなくて残念。」
そんなお声を聞き、いつでもどこにいても鮪をお売りすることができれば…と、
この度インターネットでまぐろを通販することを決めました。
これからは市場直送の美味しいまぐろを、ネットでお取り寄せできます。
八清のまぐろ師が、責任をもってお選びし、お届けいたします。


　《 ご注文はコチラまで 》　

横浜市場直送　本鮪屋（ほんまや）

どうぞ宜しくお願い致します。


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