今日の花（ペチュニア）

〈ペチュニア・ピーチアイス〉
ペチュニアは花の色、大きさ、一重や八重と多彩で、選ぶ楽しみもあります。
ピーチアイスは桃色の花の中心部分が濃い色で目を惹きます。







〈ペチュニア・ブルーアイ〉
青紫のブルーアイも清涼なイメージですね。
ただ、枝が伸びすぎて中心部分がスカスカです。
こんもりと美しい見た目にするには、剪定して枝を増やさなければいけないのですが、
花を付けていると切るのが忍びなく、つい時期を逃してしまいます。

今日の料理（ブルーベリージャム）

我が家の庭の2本のブルーベリーの木はスペースが無いため、小さく選定しています。
昨年はブルーベリー酒を作りましたが、ブルーベリーの香りもせず、思ったより残念なお味でした。
さて、今年のブルーベリーの出来はどうかと眺めてみれば、例年より少なめ。



その分、粒は大きいですね。
収穫を始めましたが、新しく伸びてきた枝が邪魔だなあとかき分けていたら、腕に鋭い痛みが！
ハチが服の中に？と思っているうちに、上腕から移動して、下の方にまたチクリと痛みが！
慌てて服を脱いだら、緑色の小さな虫が落ちてきました。
こいつが刺したの？と思うような1㎝くらいのイラガの幼虫でした。
液体ムヒを塗って作業を再開しましたが、後になって痛みがぶり返しました。
刺されたらすぐ水で流した方が良いみたいですが、後の祭りですね💦
それでも何とか500グラムほど収穫しました。



鍋にブルーベリーのを入れ、半量の砂糖を加え、レモン汁を・・・と思ったら、ない！
レモンもポッカレモンもない！
いや、りんご酢ではどうだろう？これにもペクチンが含まれているはず・・・
と、大匙1くらいのりんご酢を加え、火に掛けました。
みるみる水分が出てきました。



中火のまま、アクを丁寧に取り除いて、弱火で半量になるまで煮詰めます。



良い感じですね。
少し冷まして、煮沸した瓶に詰めて出来上がりです。





さっそく翌日の朝食に食べてみました。



あれ？何だか固い。
どうやら煮詰めすぎてしまったようです。
夫いわく「粒あんみたい」
言ってくれるな～、自分でもそう思っているんだから！
一応ブルーベリージャムです。
アントシアニンがたくさん入っていて視力もばっちり！のはず・・・

今日の花（ツキヌキニンドウ）

〈ツキヌキニンドウ（突抜忍冬）〉
別名ロニセラ
スイカズラ属のつる性植物です。
ちょうど、葉を突き抜けて茎が伸びているように見えるのが突抜の由来です。
忍冬は冬を耐え忍ぶ丈夫な植物と言うことでしょうか。
鮮やかなオレンジ色が目を惹きます。

今日の花（チドリソウ）

〈チドリソウ（千鳥草）〉
別名ヒエンソウ（飛燕草 ）・ラークスパー
日本的な名前が付いていますが、原産はヨーロッパだそうですよ。
こぼれ種で育つ1年草です。

今日の花（イトバハルシャギク）

〈イトバハルシャギク（糸葉春車菊）〉
宿根コスモスとも呼ばれるように花はコスモスに似ていますがヒマワリ科の植物です。
葉が糸のように細いのが特徴でしょうか。
とても丈夫で勝手に勢力を広げています。