料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

海産総選挙でぶっちぎりの1位

2021年11月05日 | グルメ
【11月6日は何の日】
1848年 『南総里見八犬伝』の滝沢馬琴、亡くなる

【前の答】ニンジン
Q1,ボクのひげ根は何色でしょうか?
    a,白色  b,黄色  c,茶色  d,オレンジ
     →a,ひげ根は本体を支え、地中から水分や栄養分の補給口です。
      ひげ根の場所が筋になっていますよ。

Q2,ボクはもともと白や紫だったと言われています。
  さて、オレンジ色になったのは、
  「オランダの王家オレンジ家を讃える取り組みとして品種改良を行った結果だ。」というのは〇or✖?
     →〇。何と正しいのです。

Q3,アスコルビナーゼを無力化するのにはどうしたらいいでしょうか?
  2つ答えがありますよ。
    a,加熱する  b,冷凍する  c,酸を加える  d,砂糖を加える
     →a,c,2分間加熱するか、
      酸(レモン汁など)を加えるとアスコルビナーゼはその能力を失います。

Q4,ピーターラビットが食べているのは何でしょう?
    a,ニンジン  b,ラディッシュ  c,カブ
     →b,二十日大根です。葉っぱがニンジンではないですよね。

Q5,そばかすと赤毛のため「ボク」と呼ばれ、
  父とうちとけず母にも可愛がられなかった少年が、
  ふとしたことから父としみじみ語り合い、愛にめざめる物語の作者は誰でしょう?
    a,コナン・ドイル  b,モーム  c,モンゴメリ  d,ルナール
     →d,『にんじん』ですね。
      モームは『赤毛』、
      モンゴメリは『赤毛のアン』、
      コナン・ドイル『赤毛連盟』などのホームズシリーズがあります。
      赤毛でまとめてみました。

【脳トレの答】ポーク


【今日の話】
北海道豊浦町が衆議院選挙にあわせて実施した
人気ナンバーワンの海産物を決める海産総選挙行われ、
町の特産のボクが4年前に続いてトップ当選を果たしたんだ。
2位は毛ガニ、3位はウニ、4位はボタンエビ、5位はサケでした。
ボクの貝殻を敷き詰めた北海道稚内市の
「白い貝殻の道」がインスタ映えすると話題になったのは去年のことでしたっけ?
また、前方後円墳の方墳部分を短くしたボク式古墳もあるんだよ。
中国ではフカヒレ、干しアワビ、干しナマコとあわせて四珍と呼ばれ、
高級料理に欠かせない食材になっているんだ。

Q1,ボクの生産日本一は北海道。では、その割合はどれくらいでしょう?
    a,70%  b,80%  c,90%  d,100%

Q2,ボクの数え方はどれでしょうか?
    a,個  b,枚  c,册  d,匹

Q3,ボクの生息場所は、3億年前から変わっていません。
  どんな所に住んでいるでしょうか?3つ選んで下さい。
    a,浅い海  b,深い海  あ,暖かい海  い,冷たい海  x,岩場  y,砂場

Q4,膨らみの小さい左殻と膨らみの大きい右殻と、どちらを下にしているでしょうか?
    a,左殻  b,右殻

Q5,ボクは写真のどっちに進むでしょう?

    a,手前  b,奥  c,左  d,右  e,上  f,下

Q6,ボクには眼がある。〇or✕?

Q7,ボクは雌雄異体です。生殖巣が白と赤のどちらが雄でしょう?
    a,白  b,赤

Q8,ボクの貝柱が太い理由はどちらでしょう?
    a,速く泳ぐため  b,砂に潜るため

Q9,ボクの消費量1位の都道府県庁所在地はどこでしょうか?
    a,那覇  b,大阪  c,青森  d,札幌

Q10,ボクの貝殻は何に変身しているでしょうか?
   間違っているのを1つ選びましょう。
    a,チョーク  b,道路の白線  c,土壌改良材  d,歯磨き粉

Q11,キリスト教徒の三大巡礼地のうち、ボクがシンボルとなっているのはどこでしょう?
    a,バチカン  b,エルサレム  c,サンティアゴ・デ・コンポステーラ


【今日のひと言】「今後は気をつけます」では、また同じ失敗をする

【今日の脳トレ】
コメント (2)
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