【9月1日は何の日】
1904年 与謝野晶子が反戦詩「君死にたまふことなかれ」を発表
1911年 平塚雷鳥が『青鞜』を発刊
1923年 11:58、関東大震災発生
1934年 竹久夢二、亡くなる
【前の答】ねぎ
Q1,根深と葉ボクの境界はどこあたりでしょう?
a,三重 b,岐阜 c,愛知 d,静岡
→c,愛知県江南市で栽培されている越津ねぎが
白い部分と緑の部分が半々なので、根深ねぎと葉ねぎの境界だと考えられています。
うどんやソバの薬味として使われるのは、岐阜県関ヶ原町あたりで半々だと言います。
Q2,良質でおいしいボクの見分け方は?
a,白い部分の巻きがやわらかいもの
b,表面のツヤがあり、みずみずしいもの
c,切り口がみずみずしいもの
→b,c表面のツヤがあり切り口がみずみずしいもの、
巻きがしっかりして堅く、締まりのあるものが良質なねぎ。
緑と白のコントラストがくっきり出ているものは、丹念に土をかけて育てられた良品です。
Q3,ボクの香り成分は?
a,カロテン
b,ナイアシン
c,アリシン
→c,にんにくの香りと同じアリシン。
硫化アリルの代表アリシンは新陳代謝を促進し、
殺菌、抗酸化作用、血流の流れを正常にする効果もあります。
一方、ねぎの青い部分は太陽光線の恵みを受けて
カルシウムやビタミン類が多く含まれています。
「薬効の白、栄養価の青」と覚えておくと便利だろう。
Q4,ボクの生産量1位はどこでしょう?
a,埼玉 b,千葉 c,茨城 d,北海道
→b,10年以上1位千葉、2位埼玉、3位茨城で変わりません。
Q5,ボクとたまねぎの雑種で薬味にも使われる、香りがマイルドなボクは?
a,わけぎ
b,小ボク(万能ボク)
c,あさつき
→a,わけぎはねぎとたまねぎの雑種で、
よく枝分かれするので「分け葱」とつきました。
香りがマイルドな緑黄色野菜です。
小ねぎは葉ねぎを若採りしたもの、
あさつきはねぎの近親種で
殺菌効果があり、薬味にもよく使われます。
曲がりネギ 主な産地:東北・北陸地方
平田赤ネギ 主な産地:山形県酒田市
下仁田ネギ 主な産地:群馬県甘楽郡下仁田町
赤ネギ(圷ネギ) 主な産地:茨城県城里町
深谷ネギ 主な産地:埼玉県深谷市
千寿ネギ 主な産地:東京都
越津ネギ 主な産地:愛知県江南市・一宮市
岩津ネギ 主な産地:兵庫県朝来市
九条ネギ 主な産地:京都府
観音ネギ 主な産地:広島西区観音
【脳トレの答】ラムネ
【今日の話】
家の庭に、ボクが落ちてきました。
拾うのは楽しいんだけど、後処理がねぇ。
トングでまとめて、燃やしています。
ボクはブナ科の落葉高木樹で、
アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの四大陸に原生地が広がっているんだ。
主に北半球の温帯の中~北部の山野に広く自生しており、
日本ボク、中国ボク、西洋ボク、アメリカボクを世界四大ボクと言うんだよ。
ボクの木には雌花と雄花があり、受精した雌花が実をつけます。
雌花にはトゲがあり、実をつけたときにこれがイガになります。
イガは他の果物でいう皮にあたり、その中にあるボクが果肉と種です。
皮だと思われている鬼皮が、他の果物の果肉にあたる部分なんだ。
鬼皮だけむいた渋皮つきのものが種。
つまり、ボクの果実を捨てて種を食べていることになるのさ。
青森にある二股遺跡。
縄文時代前期のボクの鬼皮の破片が出土しているんだ。
古くからつくられていたんだよ。
奈良時代になると、五穀(米・麦・粟・黍・豆)を助けるものとして、
栽培が奨励されていました。
タイトルの黒実、『古事記』での表記です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0c/ab/823ea685dd37c985be6bedf7b5688beb_s.jpg)
Q1,日本ボクの渋皮は剥きやすいでしょうか?
Q2,ボクの生産量1位はどこでしょう?
a,熊本 b,愛媛 c,京都 d,茨城
Q3,1つのイガの中に、普通ボクはいくつ入っているでしょう?
a,1つ b,2つ c,3つ d,5つ
Q4,高さが15m、幹まわりが8.5m、樹齢は300年以上と推定されている
「大井沢の大栗」と呼ばれるボクの木があるのはどこでしょう?
a,山形 b,秋田 c,青森 d,北海道
Q5,幹の太さが57.9mもあるボクの木があるのはどこでしょう?
a,イタリア b,フランス c,イギリス d,アイスランド
Q6,「股栗」って読めますか?
Q7,「毬栗」って読めますか?
Q8,「栗毬」って読めますか?
Q9,「栗栗」って読めますか?
【今日のひと言】創造に行動を伴わせる
【今日の脳トレ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/9d/fcd95027cbd79b432061b765a1152eea.jpg)
1904年 与謝野晶子が反戦詩「君死にたまふことなかれ」を発表
1911年 平塚雷鳥が『青鞜』を発刊
1923年 11:58、関東大震災発生
1934年 竹久夢二、亡くなる
【前の答】ねぎ
Q1,根深と葉ボクの境界はどこあたりでしょう?
a,三重 b,岐阜 c,愛知 d,静岡
→c,愛知県江南市で栽培されている越津ねぎが
白い部分と緑の部分が半々なので、根深ねぎと葉ねぎの境界だと考えられています。
うどんやソバの薬味として使われるのは、岐阜県関ヶ原町あたりで半々だと言います。
Q2,良質でおいしいボクの見分け方は?
a,白い部分の巻きがやわらかいもの
b,表面のツヤがあり、みずみずしいもの
c,切り口がみずみずしいもの
→b,c表面のツヤがあり切り口がみずみずしいもの、
巻きがしっかりして堅く、締まりのあるものが良質なねぎ。
緑と白のコントラストがくっきり出ているものは、丹念に土をかけて育てられた良品です。
Q3,ボクの香り成分は?
a,カロテン
b,ナイアシン
c,アリシン
→c,にんにくの香りと同じアリシン。
硫化アリルの代表アリシンは新陳代謝を促進し、
殺菌、抗酸化作用、血流の流れを正常にする効果もあります。
一方、ねぎの青い部分は太陽光線の恵みを受けて
カルシウムやビタミン類が多く含まれています。
「薬効の白、栄養価の青」と覚えておくと便利だろう。
Q4,ボクの生産量1位はどこでしょう?
a,埼玉 b,千葉 c,茨城 d,北海道
→b,10年以上1位千葉、2位埼玉、3位茨城で変わりません。
Q5,ボクとたまねぎの雑種で薬味にも使われる、香りがマイルドなボクは?
a,わけぎ
b,小ボク(万能ボク)
c,あさつき
→a,わけぎはねぎとたまねぎの雑種で、
よく枝分かれするので「分け葱」とつきました。
香りがマイルドな緑黄色野菜です。
小ねぎは葉ねぎを若採りしたもの、
あさつきはねぎの近親種で
殺菌効果があり、薬味にもよく使われます。
曲がりネギ 主な産地:東北・北陸地方
平田赤ネギ 主な産地:山形県酒田市
下仁田ネギ 主な産地:群馬県甘楽郡下仁田町
赤ネギ(圷ネギ) 主な産地:茨城県城里町
深谷ネギ 主な産地:埼玉県深谷市
千寿ネギ 主な産地:東京都
越津ネギ 主な産地:愛知県江南市・一宮市
岩津ネギ 主な産地:兵庫県朝来市
九条ネギ 主な産地:京都府
観音ネギ 主な産地:広島西区観音
【脳トレの答】ラムネ
【今日の話】
家の庭に、ボクが落ちてきました。
拾うのは楽しいんだけど、後処理がねぇ。
トングでまとめて、燃やしています。
ボクはブナ科の落葉高木樹で、
アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの四大陸に原生地が広がっているんだ。
主に北半球の温帯の中~北部の山野に広く自生しており、
日本ボク、中国ボク、西洋ボク、アメリカボクを世界四大ボクと言うんだよ。
ボクの木には雌花と雄花があり、受精した雌花が実をつけます。
雌花にはトゲがあり、実をつけたときにこれがイガになります。
イガは他の果物でいう皮にあたり、その中にあるボクが果肉と種です。
皮だと思われている鬼皮が、他の果物の果肉にあたる部分なんだ。
鬼皮だけむいた渋皮つきのものが種。
つまり、ボクの果実を捨てて種を食べていることになるのさ。
青森にある二股遺跡。
縄文時代前期のボクの鬼皮の破片が出土しているんだ。
古くからつくられていたんだよ。
奈良時代になると、五穀(米・麦・粟・黍・豆)を助けるものとして、
栽培が奨励されていました。
タイトルの黒実、『古事記』での表記です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0c/ab/823ea685dd37c985be6bedf7b5688beb_s.jpg)
Q1,日本ボクの渋皮は剥きやすいでしょうか?
Q2,ボクの生産量1位はどこでしょう?
a,熊本 b,愛媛 c,京都 d,茨城
Q3,1つのイガの中に、普通ボクはいくつ入っているでしょう?
a,1つ b,2つ c,3つ d,5つ
Q4,高さが15m、幹まわりが8.5m、樹齢は300年以上と推定されている
「大井沢の大栗」と呼ばれるボクの木があるのはどこでしょう?
a,山形 b,秋田 c,青森 d,北海道
Q5,幹の太さが57.9mもあるボクの木があるのはどこでしょう?
a,イタリア b,フランス c,イギリス d,アイスランド
Q6,「股栗」って読めますか?
Q7,「毬栗」って読めますか?
Q8,「栗毬」って読めますか?
Q9,「栗栗」って読めますか?
【今日のひと言】創造に行動を伴わせる
【今日の脳トレ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/9d/fcd95027cbd79b432061b765a1152eea.jpg)