新常識

【９月１日は何の日】防災の日


【前の答】白湯
Ｑ１，中国料理の場合、ボクは何と読むでしょうか？
　　　　　→パイタン。

Ｑ２，「ミネラルウォーターなどの場合も沸騰させた方がよい」は〇ｏｒ✖？
　　　　　→✖。
　　　　　　ミネラルウォーターや純水の場合、
　　　　　　塩素やトリハロメタンが含まれていないため、
　　　　　　４０～５０度程度に温めるだけでだいじょうぶです。

Ｑ３，鉄瓶と言えば、有名なのは南部鉄器。さて、どこの特産品でしょうか？
　　　　ａ，佐賀　　ｂ，岡山　　ｃ，石川　　ｄ，岩手
　　　　　→ｄ，


【脳トレの答】薄揚げ

【正しく読むと？の答】拵える　　　こしらえる



【今日の話】
ボクの健康効果として、
コレステロールや血圧を下げるリコピン、
肌や骨を健康に保つビタミンＣ、
ストレスを軽減し快眠に導くＧＡＢＡ、
腸を守るグルタミン酸などはすでに知られているところですね。
まず、名称を確認しておきましょう。

青い楕円の部分をゼリー、
その周りを果肉、
果肉の表面を覆っているのが薄皮です。

Ｑ１，ボクの種はどれでしょうか？

Ｑ２，ゼリーに含まれる栄養３つはどれでしょうか？
　　　　ａ，リコピン　　ｂ，ビタミンＣ　　ｃ，ＧＡＢＡ　　ｄ，グルタミン酸
　　　　ｅ，β－カロテン　　ｆ，食物繊維　　　

Ｑ３，果肉に含まれる栄養２つはどれでしょうか？
　　　　ａ，リコピン　　ｂ，ビタミンＣ　　ｃ，ＧＡＢＡ　　ｄ，グルタミン酸
　　　　ｅ，β－カロテン　　ｆ，食物繊維
Ｑ４，薄皮に含まれる栄養２つはどれでしょうか？
　　　　ａ，リコピン　　ｂ，ビタミンＣ　　ｃ，ＧＡＢＡ　　ｄ，グルタミン酸
　　　　ｅ，β－カロテン　　ｆ，食物繊維
Ｑ５，リコピンの吸収率を高める方法はどっち？
　　　　ａ，加熱する　　ｂ，冷やす

Ｑ６，ビタミンＣの多いトマトを見分ける場所は？
　　　　ａ，軸　　ｂ，ヘタ　　ｃ，お尻

Ｑ７，ビタミンＣをより多く吸収するためにはどの調味料がいい？
　　　　ａ，塩　　ｂ，しょう油　　ｃ，マヨネーズ　　ｄ，オリーブオイル

Ｑ８，動脈硬化を防ぐ働きがあるエスクレオサイドＡを多く摂る方法は？
　　ａ，完熟させる　　ｂ，加熱する　　ｃ，冷凍する　　ｄ，ジュースにする

Ｑ９，ストレスによる血圧上昇を緩やかにするＧＡＢＡを多く摂る方法は？
　　ａ，完熟させる　　ｂ，加熱する　　ｃ，冷凍する　　ｄ，ジュースにする

Ｑ１０，腸を守るグルタミン酸を多く摂る方法は？
　　ａ，味噌汁　　ｂ，納豆に加える　　ｃ，チーズ焼き　　ｄ，ワイン煮



【今日のひと言】習慣が人をつくる

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】存える

素湯

【８月３０日は何の日】富士山測候所記念日

【８月３１日は何の日】野菜の日



【前の答】トムヤンクン
Ｑ１，ボクはどこの料理でしょうか？
　　　　ａ，ミャンマー　　ｂ，タイ　　ｃ，ベトナム　　ｄ，フィリピン
　　　　　→ｂ，

Ｑ２，ボクの国の位置は何色の所でしょうか？

　　　　ａ，赤　　ｂ，緑　　ｃ，黄　　ｄ，青
　　　　　→ｂ，




【脳トレの答】低脂質

【正しく読むと？の答】濃やか　　　こまやか


【今日の話】
お湯は４０度以上に水を熱したもので、
ボクは水を一度沸騰させてから４０～５０度に冷ましたものさ。
お湯は必ずしも沸騰させる必要がないため、
水道水を使う場合は不純物が含まれたままなんだ。
一方ボクは沸騰させることで、
残留塩素やトリハロメタンなどの有害物質が取り除かれるんだよ。
ただね、ちょっと面倒なことに、１０分以上沸騰させないといけないんだ。
なぜかっていうとね、
トリハロメタンは温度が上がると増える性質があって、
沸騰直前に加熱前の3.6倍にもなるんだけど、
５分以上沸騰させ続けると完全に除去できるんだって。
その実験を受けて、
多くの研究者は安全係数を考えた上で１０分以上を推奨しているのさ。
ボクは鉄瓶を使って水を沸かすと鉄分の補給も助けてくれるという効果もあるので、
さらに効果的なんだよ。
鉄は赤血球の材料になって全身に酸素を運ぶ大切な役割を担っているんだ。
不足すると貧血になってしまうんだよ。

Ｑ１，中国料理の場合、ボクは何と読むでしょうか？

Ｑ２，「ミネラルウォーターなどの場合も沸騰させた方がよい」は〇ｏｒ✖？

Ｑ３，鉄瓶と言えば、有名なのは南部鉄器。さて、どこの特産品でしょうか？
　　　　ａ，佐賀　　ｂ，岡山　　ｃ，石川　　ｄ，岩手



【今日のひと言】ゆっくり、でも確実に

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】拵える

ナームコーンが有名

【８月２６日は何の日】人権宣言記念日
　　　　　１７８９年、フランスの憲法制定国民議会がフランス人権宣言を採択した

【８月２７日は何の日】益軒忌
　　　　　『養生訓』で知られる貝原益軒が亡くなる

【８月２８日は何の日】道元忌

【８月２９日は何の日】焼き肉の日

【前の答】タマリンド
Ｑ１，ボクの花は何色でしょうか？
　　　　ａ，赤色　　ｂ，黒色　　ｃ，白色　　ｄ，黄色
　　　　　→ｄ，

Ｑ２，アフリカ大陸の面積は、何番目の広さでしょうか？
　　　　　→２番目

Ｑ３，アフリカ大陸の人口は、大陸別で何番目でしょうか？
　　　　　→２番目



【脳トレの答】豚小間

【正しく読むと？の答】古　　　いにしえ



【今日の話】
ボクは海老と赤いスープが目を引く、世界三大スープの一つさ。
他の二つは、フカヒレスープとブイヤベースが一般的かな。
ボルシチが入ることもあるけどね。
さてボクの名前なんだけれど、
トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンは海老という意味なので、
海老を入れて混ぜて煮た料理という意味なんだ。
鶏肉を使った場合はトムヤムガイ、魚肉はトムヤムプラー、
イカはトムヤムプラームック、シーフードはトムヤムタレーと、
さまざまなトムヤムスープがあるんだよ。
さて、話を戻して、
ボクはココナッツミルクやエバミルクなどを使っている赤く濁ったスープで濃厚な味わいのトムヤムナームコンと、
ココナッツミルクを入れない透き通ったあっさりスープが特徴のトムヤムナームサイの二種類があるんだ。
日本でよく見かけるのがトムヤムナームコンの方かな。

Ｑ１，ボクはどこの料理でしょうか？
　　　　ａ，ミャンマー　　ｂ，タイ　　ｃ，ベトナム　　ｄ，フィリピン

Ｑ２，ボクの国の位置は何色の所でしょうか？

　　　　ａ，赤　　ｂ，緑　　ｃ，黄　　ｄ，青



【今日のひと言】自分が変わることはできる


【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】濃やか

スーパーフルーツ

【８月２３日】
　　月日の流れるのは早いもので、はや三回忌を迎えます。
　　当日は休みますので、ご承知おきください。

【８月２２日は何の日】藤村忌
「皆さんもご存じでしょう」と丑松は噛んで含めるように言った。
「この山国に住む人々を分けてみると、おおよそ五通りに分かれています。
　それは旧士族と、町の商人と、お百姓と、僧侶(ぼうさん)と、それからまだ外に穢多(えた)という階級があります。
　ご存じでしょう、その穢多は今でも町外れにひとかたまりになっていて、
　皆さんの履く麻裏を造ったり、靴や太鼓や三味線等をこしらえたり、
　ある者はまたお百姓して生活(くらし)を立てているということを。
　ご存じでしょう、その穢多は御出入(おでいれ)といって、
　稲を一束(ひとたば)ずつ持って、皆さんの父親(おとっ)さんや祖父(おじい)さんの所へ
　一年に一度は必ずご機嫌伺い(うかが)に行きましたことを。
　ご存じでしょう、その穢多が皆さんのお家へ行きますと、
　土間の所に手をついて、特別の茶碗で食物(くいもの)なぞを頂戴して、
　決して敷居(しきい)から内部(なか)へは一歩(ひとあし)も入れられなかったことを。
　皆さんの方からまた、用事でもあって穢多の部落へお出(い)でになりますと、
　煙草(たばこ)は燐寸(マッチ)で喫(の)んで頂いて、
　お茶はありましても決して差し上げないのが昔からの習慣です。
　まあ、穢多というものは、それほど卑賤(いや)しい階級としてあるのです。
　もしその穢多がこの教室へやってきて、皆さんに国語や地理を教えるとしましたら、
　その時、皆さんはどう思いますか、皆さんの父親(おとっ)さんや母親(おっか)さんはどう思いましょうか・・・。
　実は、私はその卑賤(いや)しい穢多の一人です。」（島崎藤村『破戒』より）

【８月２３日は何の日】遊行忌
　　　　　時宗の開祖一遍上人の１２８９(正応２)年の忌日
　　　　　踊り念仏で広めました

【８月２４日は何の日】ポンペイ最後の日
　　　　　７９年、イタリアのベスビアス火山が噴火し、麓のポンペイの市街が約８ｍの火山灰により埋没した。
　　　　　富士山が噴火しないといいのですが・・・。
　　　　　タイプは違うと言われていますが、ちょっと心配です。

【８月２５日は何の日】藤樹忌
　　　　　「知行合一」で知られる中江藤樹、亡くなる

【前の答】白なす
Ｑ１，越後は、現在の何県でしょうか？
　　　　ａ，石川　　ｂ，富山　　ｃ，新潟　　ｄ，山形
　　　　　→ｃ，

Ｑ２，ボクの一種として、実際にある色はどれでしょうか？
　　　　ａ，赤　　ｂ，青　　ｃ，緑　　ｄ，黄色
　　　　　→ｃ，薩摩白ナスは淡い緑色のナスです。

Ｑ３，外皮の色つやのあせたナスを由来とする、ぼんやりした人をののしっていう言葉は何でしょうか？
　　　　　→ぼけなす。

Ｑ４，「〇の蔓に茄子はならぬ」にあてはまる言葉は？
　　　　　→瓜。
　　　　　　平凡な親から非凡な子は生まれないこと。
　　　　　　原因のないところに結果は生じないことの例え。

Ｑ５，「〇〇〇〇と茄子の花は千に一つも仇はない」にあてはまる言葉は？
　　　　　→親の意見。
　　　　　　茄子の花は徒花がほとんどなく、
　　　　　　咲けば必ず実をつけるように、
　　　　　　親の意見に無駄はないから、きちんと耳を傾けるよう説いたもの。

Ｑ６，「一富士二鷹三茄子四〇五煙草六座頭」にあてはまる言葉は？
　　　　　→扇。
　　　　　　初夢にいいものとして、江戸時代になって、
　　　　　　四扇五煙草六座頭がつけ加えられました。
　　　　　　この言葉は、徳川家康と関係が深いと言われています。


【脳トレの答】鯖水煮

【正しく読むと？の答】強者　　　つわもの


【今日の話】
ボクはマメ科ジャケツイバラ亜科に属するアフリカの亜熱帯地域が原産だよ。
現在は、インドや東南アジアで多く栽培されている高木の常緑樹なんだ。
実は大きなそら豆のような形をしているフルーツさ。
あまり見たことないよね。
ほとんどはドライフルーツとして流通しているんだけど、
種類によってはそのまま食べられるんだよ。
ドライフルーツにしたものは、あんずやプルーンのドライフルーツと食感が似ていて、
生のものは柔らかな梅干しや干し柿のようにしっとりとした食感さ。
また、ペースト状のものは、調味料として料理に使われるんだよ。
果肉以外でも、葉は腫れた所に湿布として葉を巻くと治りが早くなるんだ。
また、種はドライアイ予防として目薬に使われたり、
ペースト状にすれば吹き出物にも効果的。
他にも、樹皮や花にも薬効があって、
捨てるところがないスーパーフルーツなんだ。

Ｑ１，ボクの花は何色でしょうか？
　　　　ａ，赤色　　ｂ，黒色　　ｃ，白色　　ｄ，黄色

Ｑ２，アフリカ大陸の面積は、何番目の広さでしょうか？

Ｑ３，アフリカ大陸の人口は、大陸別で何番目でしょうか？




【今日のひと言】今大事なのは、自分を磨くこと

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】古

白もあるんだよ

【８月１８日は何の日】米の日

【８月１９日は何の日】俳句の日

【８月２０日は何の日】定家忌
　　　　　鎌倉時代、『百人一首』を制定したことで知られる藤原定家、亡くなる

【８月２１日は何の日】献血の日
　　　　　今年は献血者が不足しているそうです。
　　　　　献血をしましょう！

【前の答】梅水晶
Ｑ１，気仙沼はなんと読むでしょうか？
　　　　　→けせんぬま

Ｑ２，気仙沼は何県でしょうか？
　　　　ａ，福島　　ｂ，宮城　　ｃ，岩手　　ｄ，青森
　　　　　→ｂ，宮城県の北東にある、全国でも有数の漁獲高を誇ります

Ｑ３，江戸時代、フカヒレは俵物三品の一つとして、清（中国）に輸出されました。
　　あとの二つは何でしょうか？
　　　　ａ，あさり　　ｂ，昆布　　ｃ，なまこ　　ｄ，干しアワビ
　　　　　→ｃ，ｄ，高級中華料理の材料ですよね。

Ｑ４，ボクがつくられたのはいつ頃でしょうか？
　　　　ａ，１９００年　　ｂ，１９３０年　　ｃ，１９６０年　　ｄ，１９９０年
　　　　　→ｄ，大阪の食品メーカーがつくったのが始まりと言われています


【脳トレの答】中華風

【正しく読むと？の答】労う　　　ねぎらう


【今日の話】
ボクは身が柔らかいため加熱調理すると、
とろけるようななめらかで上品な味わいを楽しむことができるんだ。
そのため「ナスのフォアグラ」とも言われているんだよ。
残念ながら生産量が少ないので、あまりスーパーでは見かけないかな。
有名なのは鹿児島ボクと越後ボク。
一般的なナスが名前の通りのなす紺色をしているのは、
天然色素のアントシアニンを含んでいるからなんだ。
アントシアニンは人体には抗酸化物質として働くことで知られているんだけど、
植物に対しては紫外線などから果実を守る働きなどがあるんだよ。
しかし、ボクはそんなアントシアニンを持っていないため、
一般的なナスとは違って真っ白な見た目をしているのさ。
そのため紫外線対策として、外皮が分厚いんだよ。

Ｑ１，越後は、現在の何県でしょうか？
　　　　ａ，石川　　ｂ，富山　　ｃ，新潟　　ｄ，山形

Ｑ２，ボクの一種として、実際にある色はどれでしょうか？
　　　　ａ，赤　　ｂ，青　　ｃ，緑　　ｄ，黄色

Ｑ３，外皮の色つやのあせたナスを由来とする、ぼんやりした人をののしっていう言葉は何でしょうか？

Ｑ４，「〇の蔓に茄子はならぬ」にあてはまる言葉は？

Ｑ５，「〇〇〇〇と茄子の花は千に一つも仇はない」にあてはまる言葉は？

Ｑ６，「一富士二鷹三茄子四〇五煙草六座頭」にあてはまる言葉は？



【今日のひと言】「今やらなきゃ」という心の声に従うか、聞かなかったふりをするか

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】強者