26日が週末で、しかも明日23日が祝日なので、なんだか今日が御用納めのようで、とってもとっても気ぜわしい。こんなときに限って、いつにもまして失敗の多いｍａｍｅ。くすん。。。
そんな悲しいmameの本日のおやつは、「わり氷」。金沢の銘菓だそう。先日のメコンのコンサートに感激してくださったオバサマからのありがたい差し入れです。
見た目には氷砂糖かと思いました。が、口にすると表面はほどほどにカリリッとして、中はとろんとやわらかい、不思議な食感。甘さも実にほどほど。宮の餅にも似ているけれど、あちらはお餅でこちらは寒天なので、こちらの方が圧倒的に軽ろやかな口あたり。そしてちょっとお上品。加賀百万石の気品が漂う、って感じです。
なるほど、職人さんの手づくりですか。
イベントも無事終わってそれぞれの観点からの総括に励む今日この頃。いろんなことに、遣い慣れない気を遣い、そして、絶対失敗できない〆どころ、という厳しいところなんであります。珍しく感じるちょっとした瀬戸際感。そこに年の瀬の妙に切羽詰った空気が加わって、ついついしんどくなってしまいがち。
そんなmameのいけない気持ちを慰めてくれるやさしいおやつ。一カケラ口に入れては、とろんとした口解けに、心のトゲトゲを溶かします。じんわり、なんであります。
ご馳走様。今日ももう一息、がんばりまっす。
