シーフードミックスで八宝菜

前に使って残っていた冷凍のシーフードミックス。

冷凍といえども、開けちゃった以上は早目に使わないと。

ということで、メインのおかずになりそうなレシピをネット検索。

八宝菜を作ることに。

参考にしたレシピでは白菜とシイタケを使っていたけど、僕はシイタケが食べられないし、一品でなるべく済む(栄養が取れる)ようにと、シイタケの代わりに人参と玉ねぎを使った。

シーフードミックスはドン・キホーテで買ってきた情熱価格の商品。

解凍せずに使えるに半信半疑だったけど、そのまま使っても臭みなどを感じることはなかった。

ちなみに、前に使った時は一応解凍してから調理した。

思っていたよりも、かなりおいしくできた。

これはリピートレベルだ。

とろみが甘かったので、次に作る時は水溶き片栗粉をもう少し強めにした方がいいかも。

肉を少し加えるものいいかな。

ところで、これは八宝菜でいいんだろうか。