ひな祭り

ちらし寿司って具の準備が面倒くさーい！！！
人参・しいたけ・ごぼう・れんこん・油揚げ・ふき・鶏肉。
別々に煮て酢飯に混ぜる。
うずらの卵食べたのは何年ぶりか。
お内裏様は薄焼き卵の下にハムときゅうり。
お雛様は薄焼き卵の下にスモークサーモンときゅうり。

菱餅風の3色ババロアは失敗した。
上からピンク(いちご)白(ミルク)緑（抹茶）。
お皿に盛り付ける時は型からひっくり返す事を想定し
型に流す時は一番上にくるピンクから流さないかん。
な・の・に～。
緑から流してしまった。
なので冷やし固めた後、型からひっくり返して菱形にカット、
ピンクが上になるようにまた包丁でひっくり返す→崩れる
無駄な作業のおかげでピンクが傷ついた。

あとはハマグリのお吸い物と茶碗蒸し。
かなり疲れたけど作るのは楽しかった。