東京の豊洲市場の晶（しょう）へ土曜の開店時間の8時に行ってきました♪
場所は豊洲市場の水産仲卸売棟の3階の飲食店街にあります。
このお店には美味しくておそらく30回以上訪れていて、食べログには21回登録しています(^o^)
それほどオススメなお店です♪
↑店構え
↑豊洲市場の地図
このお店は以前このブログで紹介しましたが築地時代の2017年1月11日にオープンしたお店で、江戸川があった場所でオープンし、そして2018年に豊洲市場への移転に伴って豊洲市場へ移転しています♪
メニューを見ていつもの12貫おまかせ＋巻き物・玉子・味噌汁4600円税込の他に、今回初めてバラチラシ1800円税込も二人で楽しみました♪
このお店はクレジットカードや銀聯カード、SuicaやPASMO等交通系電子マネー等を利用できるのは素晴らしいです♪
↑メニュー
↑メニュー
↑ドリンクメニュー
今回のおまかせ12貫コースは以下の順で握られていきました♪
＜おまかせ12貫コース4600円税込＞
千葉県勝浦の金目鯛を塩で
アイルランド生の本マグロ大トロ
大阪湾イワシ
気仙沼のカツオ
長崎の対馬のノドグロ炙り
長崎の白イカ
ロシアボタンエビ卵付き
千葉の煮ハマグリ
宮城のホタテor北海道の北寄貝or愛知の平貝の中から北寄貝
三重県の小柱
味噌汁
奥尻島の生ムラサキウニ
宮城県松島の穴子を塩で
かんぴょう
玉子
お寿司は特にアイルランド直送生の本マグロ大トロや大阪湾のイワシ、対馬のノドグロ炙り、奥尻島の生ムラサキウニが美味しかったですね♪
相変わらず素晴らしいです♪
↑千葉県勝浦の金目鯛を塩で
↑アイルランド生の本マグロ大トロ
大トロが美しいです♪
↑大阪湾イワシ
イワシも美しく、緑色の確かネギや生姜等の薬味も添えられます♪
↑気仙沼のカツオ
↑長崎の対馬のノドグロ炙り
炙りを目の前で見られるのも素晴らしいです♪
↑長崎の対馬のノドグロ炙り
↑長崎の白イカ
↑ロシアボタンエビ卵付き
↑千葉の煮ハマグリ
↑宮城のホタテor北海道の北寄貝or愛知の平貝の中から北寄貝
↑宮城のホタテ
↑三重県の小柱
↑味噌汁
↑奥尻島の生ムラサキウニ
北海道の奥尻島の生うにを箱で見せてくれましたね♪
素晴らしい♪
↑奥尻島の生ムラサキウニの寿司
↑宮城県松島の穴子を塩で
今回は穴子は塩で大当たりでした♪
これも柔らかくホカホカで美味しいです♪
↑かんぴょう
↑玉子
江戸前ばら寿司は、大トロや北寄貝、シンコ等寿司ネタの他にレンコンやきゅうりなども入って色鮮やかで美しく、そして美味しかったですね♪
これもとてもオススメです♪
↑江戸前ばら寿司1800円
それから仲間は、生うに丼も美味しそうに食べていました♪
これは２種類の生うにが入って豪勢でしたね♪
↑生うに丼
なお、このお店は横井の赤酢や、きんしょうの赤酢をブレンドしているとのことでしたね♪
普通の寿司屋は横井やミツカンの酢を利用するようです♪
そして豊洲市場内の物販でも買うことができる林屋の海苔含めて美味しかったです♪
豊洲市場の晶は、明るく綺麗な店内で、上質なお寿司をコスパ良く美味しく頂けとてもオススメです！
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