「私をＢＡＲに連れてって！」の購入はコチラ 「私をＢＡＲに連れてって！」という本は、表紙がドキッとする本ですが、お酒を飲む場所であるＢＡＲやカクテル等について、ＢＡＲ初心者向けにとても分かりやすく説明したものです♪
具体的には、マンガも取り入れているので実際のいろんなＢＡＲの雰囲気や、そこで作られるカクテル、ＢＡＲでのマナー等について理解することができます♪
特に以下についてはナルホド！と思いましたね♪
・カクテルとは、お酒とその他の飲料を２種類以上混ぜたもの
・テキーラベースの「マルガリータ」をジンベースに変えると「ホワイト・レディ」、ウォッカベースに変えると「バラライカ」、ラムベースに変えると「ＸＹＺ」となる
・ショートカクテルは10分程度、ロングカクテルなら15～25分程度で飲み干すのが作ってくれた人へのマナー
・バーテンダーの後ろの棚のバックバーがＢＡＲの顔
・お酒には香りを楽しむ文化があるので香水は控えめが良い
・カクテルにあるフルーツは食べてもよい
・カクテルにストローが２本付く場合があるが、それはたまに氷が詰まることがあるのでそのスペア用として２本ある
・バーテンダーの腕前はジン・トニックに全て出る（マティーニなども）
「私をＢＡＲに連れてって！」という本は、ＢＡＲについて初心者でも分かりやすく説明がありとてもオススメです！
巻末には東京の銀座が多いですが、全国のオススメのＢＡＲもたくさん掲載されていましたので、ぜひ行ってみたいと思います♪
以下はこの本のポイント等です♪
・マティーニは「カクテルの王様」と呼ばれるほど代表的な存在。世界中に多くのファンを持ち、映画や音楽などの作品中にも頻繁に登場する。それだけにアレンジした作り方が数多く発表されており、マティーニの種類を細かく分類するだけで、２００種類以上は存在すると言われている。一般的なマティーニでは、レモン・ピール（香り付け）を絞り、オリーブを好みに合わせて飾り付けたりする。
・お酒は３種類に分かれます。ビールや日本酒などの原料を発酵させたものを醸造酒。醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたものがスピリッツ（蒸留酒）。醸造酒やスピリッツに果実エキスやハーブを加えたものをリキュール（混成酒）をいいます。ワインはブドウを発酵させたものなので醸造酒となります。たとえば白ワイン（醸造酒）4/5にカシス（リキュール）1/5を加えると、食前酒としても人気の「キール」となります。
・ウィスキーとは、穀物を原料にした蒸留酒のことで、木樽で熟成を行います。大麦麦芽のみをを原料とする「モルト・ウィスキー」、ライ麦・小麦やトウモロコシなどを原料とする「グレーン・ウイスキー」、両方を混ぜ合わせた「ブレンデッド・ウイスキー」の大きく分かれます。
・バックバーってのは、バーデンダーの後ろの棚のこと。ボトルが綺麗に並んでいて「ＢＡＲの顔」と言われているんだ。ボトルが曲がって置かれていたり、汚れていたりしたら、残念な気持ちになります。一概には言えませんが、プロ意識はそういう細かい所に反映されると思っています。「お店を磨く行為は、自分を磨く行為」でもありますから。
・無数のボトルが整然と並ぶバックバー。その美しさと存在感に目を奪われてしまう人も多いことだろう。「バックバーはＢＡＲの顔」と言われるだけあり、その店の特徴を表すことがある。扱われている酒の種類を見れば、こだわりのジャンルや価格帯が予想できる。店によっては、お客が一番目にしやすいセンターの位置にお勧めのボトルを置いて、アピールすることもある。ボトルの形を見比べるのも面白い。本やドクロの形など、個性的なデザインのものもあり、インテリアとしての価値も高い。ボトルはなにも語らないが、長時間見ていても飽きないだろう。
・ＢＡＲのマナーとしては基本的にはラフなカッコではＢＡＲに行かない、やな。Ｔシャツ、短パン、サンダルは基本やめといた方が・・・ちうか、最低限の大人の気遣いというか、一般的な常識があればＯＫなんやけどな。
具体的には、
・騒がない
・他の客や店に迷惑をかけない
・お酒に飲まれないように
・お酒を楽しむ
・寝ない
・まず入店したら、バーテンダーさんが案内するまで勝手に座らないこと。どうしてなんですか？お客様はそれぞれの世界観をもって時間を過ごされます。例えば、静かに飲みたい時に、隣で騒がれたら居心地は良くないですよね。そういう場合は、少し距離を離して座ってもらいます。全てのお客さんが気持ちよく飲めるように、気配りをしてくれているのよ。他にも、常連のお客様は自分が座りたい席が決まっていたりします。この日は必ずいらっしゃると予想できる時は、事前に席を空けておくこともあります。今いるお客さんだけでなく、一日を通して考えているんだ。
・BARを利用する上のマナーとして気をつけたいのが、匂いに関することだ。酒には香りを楽しむ文化がある。レモンをピールしてカクテルにほのかな香りづけをしたり、ウイスキーのように酒が喉を通った後に残る芳醇な香りをかみしめたりする。だが、誰かが強すぎる香水をつけていると、香水の匂いに負けて、その楽しみが味わえない。本人の問題だけであればいいのだが、香りは周りの人にも影響を与えてしまう。いくら優秀なバーテンダーだとしても、香りだけは対処のしようがない。香水は禁止とまでは言わないが、周りに迷惑はかけないように配慮するのが大人のマナーである。
・カクテルには、オリーブやパイナップルとか、グラスの上に飾りものがあったりしますよね。あれって、食べちゃってもいいんですか？基本的には食べられます。ただ飾りのひとつですので、無理に食べなくても大丈夫です。残った皮や種などは、カウンターの上に直接置いて頂いてもかまいません。
・「モヒート」を頼むとたまにストローが２本付いてきますよね。あれは特別な飲み方をするんですか？モヒートのようなクラッシュ・アイスを使ったカクテルをストローで飲むと、たまにストローの中に氷が詰まってしまうことがあるんです。そんな時でも二本のストローがあれば、どちらかから吸うことができるので、気にせず飲めるということです。
・「レディ・キラー・カクテル」は飲みやすくて美味しいのですが、アルコールが高めのカクテルのことです。男性が女性を酔わせようとする時に注文されることが多いので、この名前が付きました。レディ・キラー・カクテルの代表的な一杯は、「スクリュードライバー」ですね。フルーティで口当たりがいいのですが、アルコール度数は高め。他にも「ロング・アイランド・アイス・ティー」「アレキサンダー」も有名です。
・二日酔いしそうなときは、ドイツの薬草リキュール、ウンダーベルクなどを使ったカクテルでドクターエムなんか飲んだらええんや。ドクターエムで使っている薬草のリキュールは、疲労回復や二日酔いの予防にヨーロッパ中で飲まれてるんやで。
・春夏秋冬のカクテルでは、春といえば大正時代にできた日本生まれのカクテル、チェリー・ブロッサムはどうや！？夏ならモヒート、ミント・ジュレップ、ソルティ・ドッグ、ベリーニ、ミモザなんかがええなぁ。秋ならフレッシュフルーツを使ったカクテルやジャック・ローズ、ワインを使ったカクテルもええ。冬ならアイリッシュ・コーヒーやホット・バタード・ラムがええなぁ。雪国っちう、戦後日本が生んだカクテルもあるで。川端康成の小説のイメージを表現したカクテルなんですって。
＜オススメのＢＡＲ＞
・BARやまざき 札幌市中央区
・BEER&SCOTCH BAR THE EARTH 網走市
・ケルン 山形県酒田市
・PANACEE 熊谷市筑波
・MORI BAR 中央区銀座6-5-12
・酒向BAR 中央区銀座8-5-1
・BAR エルロン 中央区銀座8-4-2
・Bar Shake 中央区銀座7-3-15
・LITTLE SMITH 中央区銀座6-4-12
・Ginza Zenith 中央区銀座6-4-7
・BAR 東京 中央区銀座6-4-12
・BAR ANTHEM 中央区銀座6-4-8
・バール・リヴァージュ 中央区銀座8-5-1
・BAR EVITA. 中央区銀座8-4-24
・Bar Serlock 銀座6-9-13
・Bar 耳塚 銀座6-6-19
・スペリオ 中央区銀座7-7-14
・BAR GINZA 江 中央区銀座8-7-2
・Bar 山下 中央区銀座8-7-18
・BAR 堀川 中央区銀座6-4-7
・Bar Ginza Grace 中央区銀座5-10-10
・バーチェイス 中央区銀座8-6-19
・Bar,C 江東区門前仲町2-3-14
・Bar 霞町 嵐 港区西麻布3-23-14
・Grande Npble 横浜市中区吉田町
・AUTHENTIC BAR Kreis 名古屋市中区栄
・Bar,K 大阪市北区曾根崎新地
・SAVOY KITANOZAKA 神戸市中央区中山手通
・Bar Slaintheva 広島市中区
・中村BAR 松江市東本町
・Bar 鴻 Kohno 徳島市栄町
・バーふくろう 高松市古馬場町
・NIKKA BAR NANASHIMA 福岡市博多区中州4-2-18
・ショットハウス High-Bridge 鹿児島市山之口町
良かった本まとめ（２０１７年下半期）
＜今日の独り言＞
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