お題「保存食はつくりますか？

　作る。以前はだしをとった後の昆布やだしじゃこを頭や骨を取りのどいて小さく切る。それに新しい昆布も少し加えて新しいだしじゃこも炒って小さくちぎりお醤油、砂糖、お酒、みりんにお酢もしこし加えて水分の残らないように炊く。最近は家族が少なくなったので炊かないが。