酒家「古巣」ブログ

大阪府豊中市蛍池で営業している酒家「古巣」の本日のお勧め料理の紹介です。

天然鮎の塩焼き、アナゴてんぷら

2007年06月26日 | 今日のお勧めメニュー
本日のお勧めは、天然の鮎塩焼きと、アナゴのてんぷらです。たれをつけて焼いたり、天麩羅で食べたり、いろいろな食べ方がある穴子は、鰻とよく比較されます。ですが河へ海へと複雑に移動する鰻と違い、穴子はずっと海で生息する生物です。写真は穴子のてんぷらです。

古巣のホームページ穴子てんぷらと、鮎塩焼きのページで拡大写真と説明を掲載しています。

最新の画像もっと見る