かんぱちの造り、牛レバーの刺身

本日のお勧めは、かんぱちの造りと、牛レバーの刺身です。かんぱちは、ぶりの仲間です。天然物ですので、身が締まっており、刺身で食べるともっとも美味しい魚の一つです。写真はかんぱちの造りです。

古巣のホームページのかんぱちの造りと牛レバー刺身のページで拡大写真と説明を掲載しています。