で、どうなった？

まずは鮟鱇。



捨てる部分がありません。

質の刺し盛は、



上・・・北海だこの吸盤
左上・・天然真鯛霜造り
右上・・ボタン海老
中上・・アワビ酒蒸し
左・・・大鯵酢〆
中下・・ジンドウイカ
右下・・平目昆布〆



と、

カワハギ薄造り、肝をそえて

で、量は、



上・・・ヤリイカ
左・・・真鯛
中・・・バチ鮪
右・・・鯵タタキ
左下・・北海タコ
右・・・平目昆布〆

×２です。

みなさん、喜んでくれたかしら？

どうする？どうなる？

毎度、アリガトウゴザイマス。

『ひねもすcafe』様よりご注文。

まずは仕入れ。


刺身より、

ジンドウイカ（沼津産）甘えび・ボタンエビ（沼津産）

天然真鯛（沼津産）サザエに鮑（沼津産）

えっ、アワビまで！！

他には平目（青森産）ヤリイカ（沼津産）大鯵（沼津産）などなど。



鍋には、

ハマグリ（中国産）鮟鱇（沼津産）

アンコウ？嫌がらせ？？

さて、どうしよう？？