コロッケ３種

ポテトコロッケ
じゃがいも　丸ごと蒸して、皮を剥いてつぶす。
合挽ミンチ＋玉ネギ（みじん切り）炒めておく。

かぼちゃコロッケ
かぼちゃ　レンジでチンしてつぶす。皮も刻んで混ぜちゃえ。
ミンチ＋玉ネギ　ポテトコロッケと同じ

里芋コロッケ
里芋　小芋の煮っ転がしを作った時に取って置いた親芋をつぶす。
グリーンピース　解凍しておく。
にんじん　じゃがいもと一緒に蒸して刻んだ。みじん切りにして茹でても。

作り方：
混ぜて、塩コショウして、丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、180℃の油で揚げる。