３／１７作品

～ ピザ ～
夕食にピザを作った。毎回いろんな生地を試しているが、今回はあるレシピ本に載っていたフーガスの生地を参考にしてみた。リーンなイタリアンブレッドの生地で砂糖が少し入る。あとそのレシピのバリエーションで紹介されていたように乾燥バジルを混ぜ込んでみた。具は野菜が中心、ナス、ピーマン、マッシュルーム、コーンにベーコンである。

ピザ生地として扱いは問題なく、我が家の好みである薄めでパリパリに問題なく焼き上がった。乾燥バジルは思いのほか効果的で、オーブンから出したときの香りが素晴らしかった。家族にとても好評で今後バリエーションの一つとして使えそうである。