管理人francofrehleyが所属するオリジナル・プログレバンド「T.E.E.」が下記日程でライブを行います。
「Operation Spring Storm」
吉祥寺シルバーエレファント
２００７年４月２１日（土）
Open : １７：３０
Start : １８：００
T.E.E. １８：００～
SALT PEANUTS １９：１０～
機械飯店 ２０：２０～
チケ . . . 本文を読む
～ グリッシーニ ～
この日は家内の親族を集めた（総勢１５人）パーティを我家で行い、手料理を振舞った。当然パン・お菓子系の作品も何種類か作る事になった。
最初に紹介するのは前菜用に焼いたグリッシーニである。家内のアイディアでグリッシーニの生ハム巻きを出すことにしたので、自分の中のグリッシーニのイメージで即興で作ってみたものである。
当初焼く予定だったバゲットの仕込を多めにして成型分割時に取り . . . 本文を読む
～ ピザ ～
夕食にピザを作った。毎回いろんな生地を試しているが、今回はあるレシピ本に載っていたフーガスの生地を参考にしてみた。リーンなイタリアンブレッドの生地で砂糖が少し入る。あとそのレシピのバリエーションで紹介されていたように乾燥バジルを混ぜ込んでみた。具は野菜が中心、ナス、ピーマン、マッシュルーム、コーンにベーコンである。
ピザ生地として扱いは問題なく、我が家の好みである薄めでパリパリに . . . 本文を読む