２／１８作品

～ キッシュ ～
ランチになんとなく思いつきでキッシュを作った。生地を仕込んで休ませている間に近所のスーパーで具を物色、ベーコン、舞茸、アスパラを入れる事にした。

まずはベーコンを炒めその油でタマネギを甘みが出るくらい炒め、その後舞茸とアスパラを炒め合わせた。味付けは前回の作品と同じ要領で、美味しかったのでドライトマトを加えキルシュのフランベもした。

今回も大成功でとても美味しかった。ミニトマトのスープも作って豪華なランチになり家族にもとても喜ばれた。