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恩納村(おんなそん)の「金月(きんちち)そば」へ行ってきました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/47/dd0d188942c248073281eb03917931a3.jpg?1595493293)
自販機で食券を買います。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/46/2a283b5969df2e2da86c6e861679ec23.jpg?1595493291)
店内椅子席。奥にもたくさん席がありそうですが、店内混雑につき観察できず。
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この器は、宮城陶器。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/42/737549944f13e13daf06868bf764514c.jpg?1595493461)
沖縄は観光客が増え、1年間では県民人口140万人の7倍の1000万人に達した。
連休とあって、許田インター付近は渋滞しておりました。
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自販機で食券を買います。
沖縄そば(並)670円を押した後、じゅうしいを押そうと思ったら、売り切れに気づいた。そば大にすれば良かった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/46/2a283b5969df2e2da86c6e861679ec23.jpg?1595493291)
店内椅子席。奥にもたくさん席がありそうですが、店内混雑につき観察できず。
出てきました。沖縄そば(並)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/ec/e2fdc2cf04c4e2d9f266220ebb120553.jpg?1595493290)
スープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/ec/e2fdc2cf04c4e2d9f266220ebb120553.jpg?1595493290)
スープ
少なめですが、美味しいです。
飲み干しました。スープの味が変わらないように、生姜は刻み生姜にしているのかな。
肉
大きな三枚肉がとろけるように乗っております。黄色いのは、たまごを使ったカステラカマボコかな。
麺
自家製麺。県産小麦を使用。
重曹を使っているのかな。モチモチの麺はラーメンに接近しているような。
「次世代の沖縄そばを探求し続けています。」とある。
相方は「つけそば」。
沖縄そばで「つけそば」とは、一線を飛び越えたか。
読谷に本店があって、担々そばやそら豆味噌野菜そばなど、沖縄そばの幅を拡げています。
国際通りと恩納ビーチに店を出して観光客に勝負しております。
完食でございます。
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この器は、宮城陶器。
真打田仲そば(下)と同じですね。
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沖縄は観光客が増え、1年間では県民人口140万人の7倍の1000万人に達した。
沖縄戦で夫を亡くした女性たちが、現金収入を得るために開店したケースも多く、出汁や具材など工夫を凝らして発展してきた沖縄そば。
増え続ける観光客が求める好みに合わせて、沖縄そばが変化していく様子を感じた。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/d9/16a7fe38c1beaa486f6ef9b77aa78094.jpg?1595493461)
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