ランラン・ファームヤギのちから ～ ヤギ飼育編 ～
晴れたり、雨が続いたりの繰り返しで、体がだるくなる様な天気の中
数日間晴れの予報が…
『こんなチャンス無いぞ！』
という事で一気に牧草の作業を行いました。
春から秋にかけて、ヤギたちは放牧地で緑の牧草を食べていますが、
ここ、十勝千年の森には長～～い冬がやってきます。
そんな冬の飼料として、初夏に刈り取る『一番牧草』は、とても大事です。
この飼料で、冬のチーズの味が決まります。
だから、一番牧草の刈り取りはかなり神経を使います（体力はもっと使います
）。
刈り取った牧草地にはキツネもやってきました。
（オオウバユリ）
今年の十勝は雨が多くて、太陽を見たのはいつのことだろうか・・・。
ちょっと大げさだけど、雨が多い。だけど夏の雨は嫌いじゃない。
雨でも寒くなく、しっとりとしていて、一日中朝みたいな雰囲気があって、森の中は気持ちがいい。
日光がギラギラと出る夏のほうが私の体にはこたえる。
そんな雨続きのこのごろだけど、生き物たちの動きは狂いない。
森の中の秘密の小川に「ニホンザリガニ」を見に行った。
ニホンザリガニは不思議な生き物で、下流との流れが分断されたような川にたくさんいる。
下流と分断された川というのは、湧き出して流れ始めた川が、流れる間に浸透して地下水になってしまい、川が消えてしまうような場所のこと。
こんな川が山奥や湧き水のある場所にあり、ニホンザリガニがすごいたくさん棲んでいる。
通称ザリガニクリークも、湧き出した水が２００ｍほど流れて浸透してしまう。
湧き水なので、年中水温が一定で、雨による影響がほとんど無い。
石の隙間や草の下にニホンザリガニが隠れている。
最近「ウチダザリガニ」や「アメリカザリガニ」などの外来種が増えて問題になっている。
北海道に昔から棲んでいるニホンザリガニ。
そして、川でのザリガニ採り。
どれも絶滅の危機に瀕しているのかもしれない。
（吉原拓志）
今年は雨が多く、暑い日もありますが、寒いジメジメした日も多く、
千年の森のキッチンガーデンも悪戦苦闘しております。
５月に植えた豆達。
せっかく咲いたマメの花が、雨に濡れてカビが生えてしまい、
心配も多かったのですが、続々と収穫の時期を向かえています。
夏らしい天気がなかなか来ないままにも、秋は一歩ずつ近づいていますね。
今回収穫したのはインゲンとサヤエンドウ。
少し色が黄色いのは、sonesta という品種で、緑色は、キングマーケットSlenderette
真ん中で一番目を引くのは、Borlotto fire tongue.
若いうちはサヤインゲンのようにも食べれますが、中のマメを太らせ、乾燥マメとしても使えます。
ムラサキ色のサヤエンドウの中は、緑のマメが入ってます。
名前は、Ezethas Krombek Blau といいます。グリンピースとしても食べれます。
ふつうのサヤエンドウらしき二つは、『安曇野30日絹さやＰＭＲ』 と 『赤花鈴成砂糖豌豆』 といいます。
一口にマメといっても、インゲンやサヤエンドウだけでもいろいろありますね。
横文字の読みにくい名前のマメ達は、今年３月にイギリスで買ってきた種から育てました。
日本ではまだ馴染みがないものもいろいろあります。
十勝はマメ大国なのでこれからもいろいろ試していきたいです。
いろいろ食べ比べるのも楽しいですしね。
ほおの木 夏のおすすめメニュー
合掌造り茶屋 「ほおの木」から季節のおすすめ品のお知らせです。
今年の夏限定メニューは3種類あります。
◆夏野菜の天ぷらセット
（夏野菜天ぷら、ご飯、そば、水菓子） １，０００円
旬を楽しむ夏野菜の天ぷらをお好みで天ぷらそばに天丼にと、お楽しみいただける一品です。
◆レディースセット
（冷たいそば、夏野菜、ごまつゆ、特製チーズプリン） １，０００円
サラダ風そばを、特製のごまつゆをかけていただくヘルシーな一品です。
◆冷やしなすそば
（冷たいそば、冷やしなす、ミニサラダ、水菓子） ９００円
冷たいそばに冷やしなすをのせ、針生姜とともに、なすのとろける甘みを楽しめる品です。
写真はレディースセット。早速、試食してみました。
みずみずしい野菜と風味豊かなそばに、ごまの旨みたっぷりのつゆをかけていただきます。
かぶの優しい甘みも身体に嬉しいのです。
ヘルシーなそばを食した後には、嬉しいデザートが待っています。
チーズ工房 「ノチユ」のチーズを使った特製プリンは濃厚な美味しさ。
くせになるチーズプリンです。
この他に『氷ぜんざい』に『みつ豆』、『そばアイスクリーム』など夏の甘味メニューも
充実しています。
ほおの木の夏限定おすすめメニューで、ぜひ夏ならではの味わいをお楽しみください。
最近流行のご当地検定ですが、ほっかいどう学検定の「歴史・文化編」が昨年行われ、
今年は「自然環境編」が初めて行われます。
北海道の自然のことなら・・・。 と興味ある方は、チャレンジすると面白いです。
知ってそうで以外に知らなくて、ついでにいろいろ雑学が身につくんですよね。
ちなみに昨年は１５００人くらい受けて、１３００人くらいが受かったようです。
もちろん落とす試験ではないので、自分がどれくらい知っているか力だめしに私もチャレンジしようと思います。
ちなみに、帯広でも事前講習会があり、この講習会に参加すると、ほぼ合格するようです。
講習会は９月１３日の予定。
詳しくは、（財）北海道生涯学習協会（札幌）
電話０１１-２３１-４１１１（内線３６-３４３） 事務局の木村さんまで。
お待たせいたしました。『キッチンガーデンシリーズ 第二弾』
今回は、No.８ ハーブベットについてご紹介いたします。
ハーブには、薬用・アロマテラピー・ハーブティー・料理のスパイスなど様々な利用方法がありますが、ここでは、食卓で活躍するハーブを選んでいます。
アーティチョークやサラダバーネットが、個人的に気になっているのですが、
アーティチョーク サラダバーネット
コリアンダー スイートフェンネル
その他にも、■イタリアンパセリ■フレンチタラゴン■ラベンダー■オレガノ■コモンセージなど、ハーブとして馴染み深いものが多く植栽されています。
気になったままでは、眠れないので、アーティチョークとサラダバーネットについて調べてみました。
□■アーティチョーク Cynara Scolymus□■
キク科のチョウセンアザミ属。草丈１ｍ以上に育つこともある宿根草です。
地中海沿岸が原産のようですが、現在はフランスでの栽培が盛んです。
日本では、三浦半島や房総半島などで生産されているようですが、
生産量は少なく一般家庭の食卓にはなかなか出てこない野菜ですね。
花が開く直前の蕾を茹でて、総包葉片をはがしながら、根元のほうの
肉厚の部分を歯でしごいて食べるそうです。他には、スープやサラダに利用します。
■□サラダバーネット Sanguisorba minor■□
バラ科のワレモコウ属。草丈は３０～９０ｃｍ。宿根草です。
葉にはタンニンが含まれているので、止血などの効果が期待され、
切り傷や皮膚の薬草として知られてきたようです。
また、葉はキュウリに似た清涼感ある香りを持ち、飲み物にそえられたり、
サラダやバター、チーズに刻んで入れたり。
ビタミンＣを豊富に含んでいるので、夏にオススメのハーブです。
サラダバーネットのキュウリの香りが気になる方。
ぜひ、ガーデンへ確かめに来てくださいね。
雨が続き、今年の夏は天候に恵まれず、全体的に成長がのんびりしている感じです。
自然の中で植物達も生きているんだということを実感します。
できるだけ環境を整えてやることも、ガーデナーの仕事だと思っていますが、
厳しい自然環境の中でもたくましく成長する植物に元気をもらう毎日です。
カフェ・キサラが紹介されました☆*:'ヽ(*´∇｀*)ノ':*☆
７月17日(金)の放送でした。
その日、休日だった私は、家のＴＶでじっくりと観ていましたvV笑
美味しそうなお野菜料理・メイン料理・デザートが紹介されてました♪
特に、番組内でも紹介されたキサラの一押し料理「十勝和牛のハンバーグ」は、
肉汁たっぷりでとってもジューシー☆付け合せのお野菜も色鮮やかで、
見ても綺麗♪食べても美味しい♪一品となっておりますvV
思い出すだけでよだれが…(＾ｑ＾)
ちなみに、キサラでの注文数ダントツ１位です☆＼(＾∀＾)／
気になった方は、是非キサラまでお越し下さいませm(_ _)m
宜しくお願いいたします。
(ちなみに、バイキングとセットで1,600円でのご提供です☆)
それにしても、メディアの影響はすごいです！
金曜、放送後に早速お問合せのお電話を頂きました★!
これは、土曜からの３連休に期待しちゃっていいかな(・∀・)!?
ちょっと、お天気に恵まれない連休になってしまいましたが…(;ω;)
どさんこワイド効果☆スタッフ一同狙っています(*´艸｀)
美味しいお料理が待っていますよ♪(*ゝω・)v⌒☆＜welcome
～ 北海道・十勝トレイルランニングのお知らせ ～
いよいよ募集が始まりました。
今回、十勝千年の森の初めての企画として、『北海道・十勝トレイルランニング』を行います。
自然あふれる森林を駆け抜ける新感覚のマラソン。
未舗装路が主体のコースを、それぞれのペースでアップダウンをクリアしていくことから、マラソン愛好者はもちろん、アウトドアスポーツやハイキング層など幅広く支持され、近年、国内外での人気が高まっています。
会場となる十勝千年の森は、日高山脈の雄大な自然と十勝平野を一望する景色が魅力のコース設定です。
さわやかな初夏。澄み渡る青空のもと、独自のスピード感をお楽しみください。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
～ 第1回北海道・十勝トレイルランニング ～
■開催日：２００９年９月６日（日） ※雨天決行（暴風雨をのぞく）
■ところ：十勝千年の森特設コース（清水町字羽帯南10線）
■受付：８：００～９：００
■開催時間：開会式 ９：３０～
■種目：２０ｋｍ、１０ｋｍ、５ｋｍ、２ｋｍ
■参加料：２０ｋｍ高校生以上3,000円 、１０ｋｍ中学生以上３，０００円、
５ｋｍ一人１，０００円、２ｋｍ個人１，０００円、ファミリー２，０００円（４名まで）
■２０ｋｍと１０ｋｍのみタイム測定あり。
■定員：５００名
■主催：北海道トレイルランニング実行委員会
■お問い合わせ・申し込み：実行委員会事務所（十勝毎日新聞社） 電話０１５５-２２-７５５５
セグウェイの運転はさっさと上達して、このツアーの目的は大自然の中でお茶を
のんびりと飲むこと。
今日は日高山脈を境に雨雲と青空がせめぎあう空だった。
不安定な空は雲がうねるように流れ、複雑な空を作る。
丘に上ると眼下に広がる草原を流れる雲の影が走る。
一時として同じ姿を見せない景色は、のんびりとお茶を飲むにはうってつけだった。
刈り取りの終わった牧草地にシートを広げた。
遠くではかすかにウグイスが鳴き、草むらから虫の声も聞こえてくる。
心地よい風に吹かれ、流れる雲をぼんやり眺める。
吸い込まれていくような感覚になり、時間が止まったような世界に入り込んでいく。
空はいつでも上にあるけど、ゆっくり見れないもので、日常の雑踏の中とはあまりにも世界が違いすぎる。
人間は木を切りすぎた。
畑を作り、セグウェイを作った。
今回は大阪と岩手と静岡県のグループで、エゾヤマザクラとハルニレとヤナギの木を植えた。
相変わらず、ノビタキの子育てが草原で見れる。
森ではコサメビタキのヒナが見れる。
花は、ヤマブキショウマとエゾノシモツケソウがピークで森をメルヘンチックに彩っている。
オオウバユリの白い大輪や、見上げるほどの３ｍのエゾニュウが咲き始めた。
タチギボウシやキツリフネの花も咲いていた。
草取りをしていたら、金づちの心地よい音が聞こえてきました。
今、温室では、大工さんが風よけ雪よけ雨よけフードを造っている真っ最中。
トントントン コンコンコン トントントン コンコンコン
昨日の雨が嘘だったかのような青空に、軽快な音が響きます
ずっと聴いていたいけれど、目の前には雑草が・・・
草取り草取り。 集中集中。
