今朝のお味噌汁１２月 ４日

今朝の美山は－１℃。かなり寒さを感じます。
周りは深い霧に覆われています。
日中も好天の予報です。寒暖の差が有るので体調が狂いそうですね。

今朝のお味噌汁は、ナメコと豆腐の味噌汁です。
味噌は、新潟県塩沢の「雪譜味噌」を使いました。
この味噌、意外にコクが深いですね。美味しい！

お漬け物は、コカブ、赤カブ、キュウリ、大根、ゆずなどの余りものを漬物に。
塩、酒、白だし、味醂、浅漬けの素、ゆず果汁、酢を入れて、昆布を敷いて漬け込みました。
今回、少し酢が多かったかなと思いましたが、意外とゆず果汁が効いて美味しかったです。
まあ８０点くらいかな

 

神社の交通安全のお守り作りがなかなか進みません。
頑張らないと間に合わないよ～～～！
いささかプレッシャーのかかるこの頃です。ハイ・・・

さあ！今日も元気に頑張りましょう！！(^O^)