今朝の美山は強い風が吹いています。木枯らし２号でしょうか？
気温は１０℃と高めです。空はどんよりと曇り空。
今日の午後には雨に変わる見込みです。
今朝のお味噌汁は、カブと油揚げの味噌汁です。
味噌は、新潟県川口市の「あぐり味噌」を使いました。
カブの甘みと、味噌がマッチしてＧＯＯＤ！
お漬け物は、赤カブとカブ、ゆずを漬けてみました。
塩、酒、白だし、味醂、酢、ゆず果汁、浅漬けの素を入れ、昆布と一緒に漬けこみました。
２４時間後に取り出し、水気を切って、昆布を捨て、良く混ぜてから器へと盛りました。
ゆずの香りが何とも言えないお漬け物になりました。
久々の上出来！！最近は甥っ子の長男君も食べてくれるようになりました。
今日は、精米と明日のにぎわい市の準備など。
にぎわい市も、残す所あと３回で終了です。
人事も替わるので、来年の市は？
せっかくですから、ぜひ続けて頂きたいですね。