しあわせな牡蛎

　ヨウコのレシピ　　牡蛎ごはん　

牡蛎のごはんっておいしいんだ～
演奏会で留守にする前はなんかいろいろ作っちゃうのね。
さて。
牡蛎200gくらいを以下を沸騰させ3分くらい煮る
水100cc酒50ccみりん50cc醤油30cc砂糖小さじ2

煮たら牡蛎を取り出し
お米二合を、煮汁をいれて、水を足し普通に炊く。
炊きあがってから牡蛎を入れてまぜる。
これだけですが、おいしいもんね。お試しくださいな。

はたはた

　ヨウコのレシピ　　はたはた　

ホントは、おばあさんのレシピです。
はたはた(魚9尾)は水でざっと洗って頭を落とす。
鍋にお酒100ccを沸騰させ醤油を80ccほど足し、
沸騰させたら中火にしてはたはたを並べていれる
落としぶたして、鍋のふたもして、3分ほど。
鍋のふたをはずして水分がほとんど無くなるまで煮る。
ざっとこんなものですが美味しかったですね。さすがだ。

じゃがいも

　ヨウコのレシピ　　じゃがいも　

とりたててごちそうと言うわけではないんだけど、
やっぱりなぁ、この組み合わせは美味しい。
「まかない」的一品ですが、お気に召しましたらどうぞ。

ジャガイモを２個一口サイズに切って水にさらし
電子レンジで加熱。
ブロッコリーの茎のところを皮を剥き、一口サイズに切って茹でる。
ウィンナーを一口サイズに切る。
以上を耐熱容器に入れて、コンソメ顆粒、日本酒小さじ2
サラダ油小さじ１、胡椒少々、塩少々をふりかけ、よく混ぜる。

以上を電子レンジで更に３分くらい加熱

これだけなんです。ちっとも料理って感じじゃないけど、
まあ、お試しあれ。時間は節約して、フルートの練習をしないとね

レッスン室から 3

フルートを始めてもう30年も経っている・・・
あきらめずにこつこつ続ければ結構吹けるように
なるもんだよな～って身を持って思います。
この、やる気の継続ってのがまた不思議。
同い年のピアニストが「憧れの気持ちがずっとある」って
言っていたけれど、そうだよね。
ずっと夢を追いかけているんだな。

生徒さんにしつこく教えているのは呼吸のこと。
基礎中の基礎なんだけど、身に付くまでは時間が必要。
おかげで今でも私自身の基礎力のアップにつながっている。
最近改めて、そうか～基礎のレベルアップが上達という意味
なんだなぁと、妙に納得。30年の成果だなぁ。