しあわせな牡蛎 2007年02月13日 | ヨウコのレシピ ヨウコのレシピ 牡蛎ごはん 牡蛎のごはんっておいしいんだ~ 演奏会で留守にする前はなんかいろいろ作っちゃうのね。 さて。 牡蛎200gくらいを以下を沸騰させ3分くらい煮る 水100cc酒50ccみりん50cc醤油30cc砂糖小さじ2 煮たら牡蛎を取り出し お米二合を、煮汁をいれて、水を足し普通に炊く。 炊きあがってから牡蛎を入れてまぜる。 これだけですが、おいしいもんね。お試しくださいな。
はたはた 2007年02月12日 | ヨウコのレシピ ヨウコのレシピ はたはた ホントは、おばあさんのレシピです。 はたはた(魚9尾)は水でざっと洗って頭を落とす。 鍋にお酒100ccを沸騰させ醤油を80ccほど足し、 沸騰させたら中火にしてはたはたを並べていれる 落としぶたして、鍋のふたもして、3分ほど。 鍋のふたをはずして水分がほとんど無くなるまで煮る。 ざっとこんなものですが美味しかったですね。さすがだ。
じゃがいも 2007年02月09日 | ヨウコのレシピ ヨウコのレシピ じゃがいも とりたててごちそうと言うわけではないんだけど、 やっぱりなぁ、この組み合わせは美味しい。 「まかない」的一品ですが、お気に召しましたらどうぞ。 ジャガイモを2個一口サイズに切って水にさらし 電子レンジで加熱。 ブロッコリーの茎のところを皮を剥き、一口サイズに切って茹でる。 ウィンナーを一口サイズに切る。 以上を耐熱容器に入れて、コンソメ顆粒、日本酒小さじ2 サラダ油小さじ1、胡椒少々、塩少々をふりかけ、よく混ぜる。 以上を電子レンジで更に3分くらい加熱 これだけなんです。ちっとも料理って感じじゃないけど、 まあ、お試しあれ。時間は節約して、フルートの練習をしないとね
レッスン室から 3 2007年02月07日 | レッスン室から フルートを始めてもう30年も経っている・・・ あきらめずにこつこつ続ければ結構吹けるように なるもんだよな~って身を持って思います。 この、やる気の継続ってのがまた不思議。 同い年のピアニストが「憧れの気持ちがずっとある」って 言っていたけれど、そうだよね。 ずっと夢を追いかけているんだな。 生徒さんにしつこく教えているのは呼吸のこと。 基礎中の基礎なんだけど、身に付くまでは時間が必要。 おかげで今でも私自身の基礎力のアップにつながっている。 最近改めて、そうか~基礎のレベルアップが上達という意味 なんだなぁと、妙に納得。30年の成果だなぁ。