アイスボックスクッキー

3日は友人主催のお菓子教室でした。
作ったのはアイスボックスクッキー。

クッキーですからね。
ごくごく普通にバターとお砂糖と
小麦粉とベーキングパウダーと卵を混ぜて
焼いただけです。

なのに。

どうしてこんなに美味しいんでしょう？

卵を全卵を使うか、
黄身だけ使うかの違い。

上白糖を使うか、
グラニュー糖を使うかの違い。

焼きの時間。

バターの捏ねる加減。
などなど。

たかがお菓子。されどお菓子。

専門家の腕は凄いですね～