1月28日(金)のつぶやき・潮州料理

21:18 from モバツイ
東京国際キルトフェスティバルにて取材のあと、
荻窪の名店、中華の潮州にてＦ嬢と食事。
前菜は青森産帆立のＸＯ醤煮、美味～…


大根餅は絶品です！　カリッとした表面に、中はふわふわ。


牛ほほ肉と大根の煮込み土鍋、潮州風田舎豆腐、ピータンと豚肉のお粥・・・
ガールズトークといえばコイバナ（笑）
食か話かどちらがメインだったのだか・・・食べて飲んでは話し、話しては飲んで食べ・・・
10年もの紹興酒もくいくいっと・・・

デザートは杏仁豆腐。杏の種から作るという本格的なもの。
とろっとろで、なんともいえない深いお味。


また食べにいきたいです～。


by quu75 on Twitter