昼ごはんは

銀座にあるかねさかへ。

会社の先輩のお勧め。
なんというか、もう、穴子が美味なのであります。
穴子は2貫。
はじめにスダチの粉末と塩で。
次に煮ツメで。

握ってくれる職人さんともいろいろ話ができたのはいいのだけど、
こちらにあまり知識がないので冷や汗をかきました。

次に行く時は鼻の調子を整えて行かねば。